第1665章收拾林蛙

    王利说完，王安也笑呵呵的补充着说道：
    “嗯呢呗，我们俩就挑大个儿的抓了，这才一人抓了大半水梢，不然我俩得拿回来两麻袋，那老些，全都放了，主要是小的也没啥肉，抓回来都白瞎了。”
    王大柱两口子一听王安和王利的话，全都很是欣慰的点了点头。
    王大柱看了看王安又看了看王利，有点严肃的说道：
    “嗯呢，你们俩这么干就对了，咱们老王家人可不干那让人家绝户的事儿。”
    顿了一下，王大柱又煞有其事的说道：
    “就是前儿个吧，还是大前儿个了，我看老牛家那个牛大飞整了半水梢哈什蚂，我看他抓的那些哈什蚂里边，有不少都跟鹌鹑蛋那么大点。”
    说到这里，王大柱无奈的摇了摇头，又满脸费解的接着说道：
    “恁么大点儿的小玩意儿，身上就一层皮，你说他抓回去干啥呀？搁锅里炖前儿再一缩水，基本都不剩下啥了，唉，真是没招，啥人都有啊。”
    说着话，王大柱就再次摇了摇头，明显是非常的看不惯牛大飞这种让林蛙绝户的做法。
    王大柱说完，众人全都各自叹了一口气，却啥话都没说出来，主要是也不知道该说点啥好。
    这个世界上的很多人都是这德行，可以说是已经自私自利到了极点，根本不给别人或者是某种别的生物留下一点活路。
    过了一会儿，只见刘桂兰才慢悠悠的说道：
    “他们愿意干啥就干啥呗，咱们就管好自己得了，说人家那事儿干啥，反正咱们又不能给人家咋地。”
    王安也笑呵呵的说道：
    “嗯呢呗，他们爱咋咋地吧。”
    就这样，这一顿饭大家都在议论哈什蚂中过去了。
    吃过饭，王利便迫不及待的张罗回家了，主要是他的那份林蛙、熊掌和熊肉还没送到家里去呢，要是再耽误一会儿，水桶里最下面的林蛙十有八九得死掉不少。
    王利还想将水桶、熊掌和熊肉绑在他自己的摩托车上，不过却被王安制止了，说道：
    “你还费劲的折腾啥呀？直接骑我挎斗子回去，完了你摩托车先搁我家就完事儿了呗。”
    王利挠了挠脑袋，说道：
    “也是哈，我直接骑你挎斗子多省事儿呢，嘿嘿嘿四哥，那我过晌几点来呀？”
    王安想了想说道：
    “四点半吧，捡完哈什蚂回来还不耽误吃饭。”
    王利点点头，答应一声，骑着挎斗子就走了。
    王利走后，王安就向那个装着林蛙的大盆子走了过去。
    王安和王利捡回来的这些林蛙，可能是最后一批进山的林蛙了，因为正常来讲，黑省的林蛙都是从4月底或5月初，也就是春耕的时候就开始出水进山了。
    正常也就是到5月中下旬，林蛙就全都进山完毕了。
    王安找了个小板凳放在盆子边，随手拿起一只林蛙，就开始给这只林蛙做一个从里到外的细致清洗。
    这些林蛙，基本都是一两左右的大家伙，处理起来也是非常的方便。
    要说这刚出水，并且还没有进食过的林蛙，倒是也不脏，只需要将其摁在水里搓一搓，然后多换几遍水冲洗一下就行了。
    在当地，人们对于处理林蛙早已经形成了一整套的流程。
    而将林蛙清洗好，就是处理林蛙的第一步。
    要是吃的话，这个季节的林蛙活着的情况下就可以直接下锅炖煮了，不过吃东西比较精细的人，会将林蛙的内脏和肠子等物去除后再下锅。
    要是不马上就吃的话，那就需要再做进一步处理，也就是晾晒成林蛙干。
    林蛙干的制作方法也很简单，将清洗后的林蛙先用盐搓洗掉身上的黏膜，然后再将林蛙给杀掉。
    不过杀林蛙是不需要动刀的，只需要用热水将它们烫死就可以了。
    但值得注意的是，烫死林蛙的水不能太热，六七十度的热水是最合适的。
    因为水温太热的话，就会把林蛙的那层皮给烫坏了。
    烫死后的林蛙，用剪子剪开嘴角，把林蛙的内脏和黑膜取出，然后再仔细的清洗，直到没有血水流出即可。
    最后，将沥干水份的林蛙穿串挂起来，或者平铺在木板上晾干就行了。
    不过这里值得注意的是，晾晒林蛙干的时候，要保证阳光充足，但一定要避免阳光暴晒，因为暴晒会导致林蛙油渗出来。
    当然，这是正常的晾晒方式，也是当地的大多数人处理林蛙的方式。
    还有一种晾晒方式，是在杀死林蛙后，就马上在林蛙的后腿和腹部之间，将林蛙油扣出来，让林蛙油和林蛙身体分开晾晒。
    这样的林蛙干，能够保存的更久一点，林蛙膏还可以单独蒸着吃。
    至于吃林蛙干的时候就更加简单了，直接泡进水里24小时，泡发后的林蛙可炖可炸，想咋吃就咋吃。
    林蛙油也是一样，提前泡进水里进行泡发，然后放上一些调料就搁锅里蒸，非常的美味又大补。
    正在王安洗林蛙的时候，木雪晴和黄鹂也领着两个小宝贝凑了过来。
    两个小宝贝看见林蛙也不害怕，跑到水盆边就各自抓了一只出来。
    木雪晴见状，连忙招呼道：
    “你俩干啥呢？快放下，黏了咕叽的埋不埋汰？”
    两个小宝贝抬头看了母亲一眼，却并没有听话的将林蛙放下，还攥着林蛙就对着王安“咯咯咯咯.”的笑了起来。
    两个小家伙笑，王安也跟着笑，边笑着，王安还边问两个小家伙道：
    “你俩现在就想吃了啊？”
    “呵呵呵等会儿昂，等爸爸给它们洗干净了就给你们烤着吃昂。”
    木雪晴见两个宝贝不听话，便走上前将两个宝贝手里的林蛙抢走扔进了水盆子里。
    同时还说他俩道：
    “刚给你们洗完，这么一会儿就啥都抓，就不能干净一会儿吗？”
    这一下，两个小宝贝顿时就不干了，“哇”的一声就同时哭了起来。
    可木雪晴却是丝毫不惯着孩子，厉声训斥道：
    “不许哭，都给我憋回去。”
    此时的木雪晴，立刻就将东北老娘们儿的那种粗暴感，给淋漓尽致的表现了出来。(本章完)

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第1665章 收拾林蛙

第1665章收拾林蛙