第694章

    姜宁走在最前头带路，她脚步轻快，时不时回头冲后面的人喊一声。
    “都跟上啊，我知道有个河沟，里面的黄鳝老多了！”
    几个弟弟像小尾巴似的，跟在姜宁身后。
    周安跟在最后面，手里攥着长柄铁夹子。
    顺着田埂走了约莫一刻钟，姜宁忽然停下脚步，说道。
    “到了，就是这儿！”
    周安抬手照过去，只见一条长长的河沟横在眼前。
    沟里的水浅浅的，能看见底下的淤泥和水草。
    周安把手电筒的光柱，往河沟里一扫。
    立马就瞧见了两三条，细长溜滑的影子。
    “哇！真有啊！”
    周安忍不住低呼一声，刚想往前凑。
    就听见旁边传来一声，尖利的惊叫。
    “啊！蛇！大哥有蛇！”
    小五周川吓得浑身一哆嗦，差点摔进河沟里。
    他死死拽着周安的裤腿，小脸煞白。
    周安赶紧伸手扶住他，拍了拍他的后背，笑着安慰道。
    “小川别怕，这不是蛇，这个是黄鳝，咱们今晚就是来抓它的。”
    周河也凑了过来，探头探脑地瞅着，嘴里嘀咕道。
    “看着跟蛇一模一样啊，滑溜溜的。”
    “看着像，其实不一样。”
    周安说着，把手里的手电筒光柱调得更亮些。
    照着水里的黄鳝，指给弟弟们看。
    “你们仔细瞧，这黄鳝比蛇要粗得多，身子圆滚滚的，不像蛇那样扁扁的。
    而且它浑身上下没有鳞，你们看这光一照，是不是油光水滑的。
    这玩意儿特别滑，只能拿夹子抓。
    要是用手的话，根本抓不住，只能弄的一手黏糊糊的粘液。”
    几个弟弟凑近了些，眼睛一眨不眨地盯着水里。
    周安继续指着说道：
    “你们再看颜色，这些黄鳝的颜色是土黄色的，身上还带点黑不溜秋的小斑点。
    这脑袋尖尖的，眼睛小得像两颗小黑芝麻，和蛇可不一样呢！”
    周川盯着看了半天，紧绷的身子慢慢放松下来。
    他眨巴眨巴眼睛，它小声问道。
    “哥，它咬人吗？”
    周安笑了笑，说道。
    “会咬人，不过咱们有夹子，而且这玩意儿没毒，咬了人也没事儿。”
    周川这才放下心来，松开周安的裤腿。
    被手电筒光柱照射后，黄鳝像是突然被点了穴似的。
    猛地僵在原地，透着一股子茫然。
    显然是被这突如其来的光亮，给整蒙圈了。
    连逃跑都没反应过来。
    “就是现在！”
    周安嘀咕一声，手里的长柄铁夹子伸了下去。
    夹子头精准地对准了，那条个头最壮实的黄鳝。
    不偏不倚地夹在了它身子中间。
    这个位置最稳妥，让它没法借力挣脱。
    铁夹子碰到黄鳝滑腻的身子，那家伙才猛地回过神来。
    身子剧烈地扭动起来，尾巴甩得水花四溅，想要从夹子里挣脱出去。
    可周安的手劲儿稳得很，牢牢地攥着夹子柄。
    轻轻往上一提，一条肥滚滚的黄鳝，就被拎出了水面。
    “好家伙！”
    周安忍不住啧了一声，掂量了一下黄鳝的重量。
    脸上露出了惊喜的神色，感叹道。
    “这河沟确实是个风水宝地啊，这里面的黄鳝，个头属实不错！”
    这最大的一只，差不多接近八两重了！
    旁边的姜宁和几个弟弟都凑了过来，高兴地咧嘴笑。
    旁边两只稍微小一些的，也有四五两的样子。
    这云南的水土，也太养东西了吧！连黄鳝都长这么大！
    周安上辈子在市场上，见过野生黄鳝。
    其实野生的黄鳝，普遍也就三两左右。
    最大体型也就长到一斤左右。
    超过一斤的，就属于万里挑一的稀罕货了，平时根本难得一见。
    黄鳝这东西，在几十年后，卖的还不便宜呢。
    尤其是这种个头大的黄鳝，更是抢手得很，越大越值钱。
    像这种接近八两的大规格黄鳝，放在几十年后。
    一斤就能卖到50以上，而且那还是养殖的价格呢。
    这种土生土长的野生黄鳝，品相这么好，卖价还要更贵一些。
    周安看着桶里扭动的肥硕黄鳝，心里头忍不住犯馋。
    这黄鳝能卖得比猪肉贵好几倍，可不是商家漫天要价。
    实在是这玩意儿的味道太绝了，配得上这个价。
    他上一世就特别爱吃这口！
    这黄鳝的肉质，细嫩得很。
    却又带着股紧实劲儿，咬在嘴里不柴不烂。
    最让人舒心的是，它身上几乎没有细刺。
    除了中间那根主骨，剩下的都是软嫩的肉。
    而且只要处理干净了，把血和内脏彻底去掉。
    几乎没有土腥味，反而有河鲜特有的鲜甜。
    不管是红烧、爆炒，还是炖汤。
    都能把这股鲜味，发挥得淋漓尽致。
    不过在周安心里，最好吃的还是红烧黄鳝。
    把处理好的黄鳝段下锅，用姜蒜爆香。
    加生抽、老抽上色，再放点儿白糖提鲜。
    倒一碗清水，焖上十来分钟，最后开大火收汁。
    那酱香味能飘满整个院子。
    炖好的黄鳝裹着浓稠的酱汁，色泽红亮。
    一口下去，肉质滑嫩，咸鲜美味。
    配着白米饭吃，能干满满两大碗米饭！
    连碗底的酱汁，都得拌着饭吃干净，一点不浪费。
    “哥，咱还愣着干啥，赶紧往下走啊，说不定还有更多大的呢！”
    周刚在旁边急得不行，眼睛直勾勾地盯着河沟里。
    周安回过神，笑着点头。
    “走，咱顺着河沟往下找，这么长的沟，肯定还有不少。”
    几个人沿着河沟边，慢慢往前走。
    河沟边的草长得茂盛，姜宁手里的手电筒光柱，在前面探路。
    周安则拿着自己的手电筒，专注地盯着水里。
    果然没让人失望，走不了几步远。
    就能在水草底下或者淤泥边上，发现那么几只滑溜溜的黄鳝。
    周安手里的长夹子就没停过。
    看准了位置，手腕一伸一夹，动作又快又准。
    每一次都能稳稳夹住，黄鳝的中段。
    然后轻轻一提，就把它拎了出来。
    扔进旁边姜宁提着的大桶里。
    篮子里的黄鳝越来越多，互相扭动着。
    发出“窸窸窣窣”的声响，看着就让人心里欢喜。
    说实话，这种抓黄鳝的体验，比捡钱还要爽。
    不用费多大劲，只要眼神准、手稳，就能有收获。
    那种满足感，是捡钱都比不了的！
    周安夹得兴起，嘴里还哼起了小调。
    手里的夹子越来越顺，几乎是一照一个准。
    可就在这时，旁边突然传来小五周川的惊叫声。
    那声音又尖又急，带着满满的恐惧。
    “啊！有蛇，有蛇，大哥，有蛇！”

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