第274章我们不是平替，是和世界级产区并列的独立风土产区。

    第274章我们不是平替，是和世界级产区并列的独立风土产区。(第1/2页)
    姜南的声音不疾不徐，却坚韧有力，
    “葡萄酒七分风土三分酿，云漠赤霞的种植基底天生站在世界第一梯队，这是它不输国外知名酒庄的第一要点。”
    南山客听到这里，坐直的身体。脸上浮起几分错愕。
    他平日里也算略通红酒，国内国外的红酒品鉴过不少，一直固有印象里，海外酒酒体醇厚感更突出。红酒起源于西方，所以他认为，海外的水土气候适配葡萄种植，积淀百年的酿造工艺自然更胜一筹。
    可是经姜南这么一说，他才知道原来他认为的得天独厚的气候我们自己也有，被称为北纬38°黄金纬度。
    南山客觉得姜南真的是太专业了，很多人喜欢看她的直播是因为从她的直播里，能收获不少从前全然陌生的新知。
    直播间的评论区也是一片哗然，议论纷纷，
    【这个真的是不知道呢。世界公认高端酿酒葡萄黄金纬度带，听起来太高大上了。】
    【涨知识了，纯纯的路人忽然就有一种挖到宝的感觉。】
    【红酒喝了这么多年，第一次知道这里面的门道，主播牛啊。】
    【我们自己有干嘛还要买进口的呢。我支持国产。】
    但是更多的人是有不同的意见，
    【光有纬度土地有啥用，酿酒底蕴差几十年呢。】
    【不懂酒的不要乱说，国外人家的酿造技术不是我们能比的。你以为给你葡萄你就能酿成酒啊。】
    【很多进口名庄摸索上百年才稳住风味，国产起步晚差距肯定有。】
    【红酒文化起源就在西方，底蕴真的很关键...】
    【你们想买你们买吧，反正我是不买。咱们要是想赶上国外的水平，还不知道要过多少年呢。】
    起初直播间众人各抒己见，观点不一，没一会儿评论区就吵得不可开交，两边言语针锋相对。
    姜南实时扫视着滚动的弹幕，察觉到互相争执对峙的势头，当即开口稳住场面，
    “直播间的各位同学，我刚才提到的云漠赤霞葡萄园处在北纬38度黄金酿酒纬度带，这是有据可查的客观事实。有疑问的同学可以查一下。”
    “至于红酒是国内的好还是国外的好，我觉得这个问题也无需争论。这本身也不是一个二选一的选择题。”
    “我今天的目的是给大家推荐一款好酒，为的是多给大家一个选择，并不需要大家取舍。”
    “海外不乏底蕴深厚的佳酿，咱们国内同样有品质过硬的好酒。每个人喜好不同、评判标准不一样，想法各自放在心里就好。我们尊重每一个人自己的喜好。”
    姜南的话语温和却有分量，评论区里互相辩驳拉扯的弹幕慢慢变少，嘈杂的争执一点点平息下去。
    晚柠坐在姜南身边几乎不用出声帮忙，姜南自己就有很好的控场能力。
    姜南眼见纷争平息，眉眼间漾开温和笑意，语气从容地继续讲解，
    “咱们刚刚聊过，葡萄酒七分风土三分酿。”
    “这七分的风土大家已经了解了。下面这三分酿我来给大家介绍一下。”
    姜南拿起一旁的平板电脑，指尖轻划屏幕，调出提前备好的实景资料，对着镜头展示开来。
    这是之前姜南叫王朔远提供的各种实拍画面。整片葡萄园航拍图、戈壁砾石土层特写、酒庄重力酿造车间、恒温地下酒窖等等。
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    姜南一边翻动图片一边介绍，
    “大家可以看一下，图片里是云漠赤霞自有的2.2万亩连片有机葡萄园。全产业链自种自酿，葡萄全程有机认证，不收购散户果，从源头锁住品质。”
    “这里海拔1100米，周围的山脉挡寒流，黄河活水灌溉。这里的葡萄园区被山河护住，温度、降水、光照、温差自成一套适配酿酒葡萄的平衡体系，是大自然围出来的酿酒暖棚。”
    姜南慢慢翻动图片展示给大家，声音温润，
    “云漠赤霞采用一线高端酒庄标准生产，硬件、工艺看齐法国列级庄。”
    “葡萄依靠高差重力输送，无泵体挤压破皮，最大程度保留果皮单宁细腻度，减少粗糙涩感；气囊轻柔压榨，只萃取优质果香与柔润单宁，这是国外列级庄标配的慢酿体系。”
    “这是法国原装橡木桶陈酿、全自动恒温发酵罐、错流精密过滤、无菌灌装线。”
    姜南语速适中，全程清晰，
    “大家可以看到，这里是云漠赤霞恒温地下酒窖。”
    “七千平米深层酒窖，恒湿恒温慢熟，云漠赤霞分级陈酿：基础款桶陈12个月，特级精选桶陈18–24个月，单宁充分柔化，香气层次打开，避开很多廉价酒速成灌装的短板。”
    姜南放下手里的平板，不疾不徐，娓娓道来，
    “云漠赤开荒戈壁到现在已经有15年了，从零打造完整种植、酿造、储存全链条，一瓶酒从葡萄到灌装全程酒庄可控，对标的就是海外中高端名庄。”
    “但是对于红酒，大家还是普遍对西方的品牌会更认可一些。所以国产的红酒在国内的认知度并不高，销量平平。”
    姜南很诚恳的说道，
    “我今天给大家推荐咱们这款国产的云漠赤霞，并不是说国产的红酒就比国外的要好。那些传承百年的老牌酒庄，沉淀下来的底蕴与风味，自有它无可替代的独到之处。”
    “我真正想让大家看见的是，我们中国一样酿得出高标准、高品质的红酒。这是独属于塞上山河风土的佳酿，藏着咱们东方土地独有的滋味。”
    姜南抬手将桌上这瓶云漠赤霞稳稳托在掌心，瓶身正对镜头，光线落在酒标与深透的玻璃瓶身上，清晰展露全貌。
    “我们的云漠赤霞有着和国际知名酒庄同样的黄金纬度，采用的是一线高端酒庄标准生产。”
    “但是我们的价格却是只有进口大牌红酒的三分之一都不到。”
    “云漠赤霞本地全链路自产自销，没有跨国中间商成本，把钱全部投入种植、酿造，实惠我们自己。”
    姜南神情真挚，
    “对标那些百年名庄，云漠赤霞尚且只是初露锋芒的少年。可少年最难得的，便是一腔热血、敢闯敢拼的劲头。”
    “其实我们有很多好产品，在国内寂寂无名，都是经历千辛万苦去国际上崭露头角后才能被大家所熟知。可这条路走得何其艰难，也有不少品质过硬的品牌撑不住压力，没能坚持下来，慢慢就销声匿迹了。”
    “云漠赤霞是一个很有潜力的品牌。可是它成长的路很长，离不开大家的支持。希望大家多多支持它。”
    “而它也一定不会辜负大家的期望，因为云漠赤霞不是平替，是和世界级产区并列的独立风土产区。”

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