第154章雪花酥！

    第154章雪花酥！
    腊月二十九，宫里的红灯笼挂得满坑满谷。
    御膳房后院，李丽质愁眉苦脸地坐在小马扎上，手里揪着一块手帕。
    「苏先生，明日就是除夕，宫里的姐妹们都送荷包丶送香囊，实在俗气。
    我想送点新鲜的，既要好看，又要好吃，还得是这长安城里独一份的。
    苏牧正在熬糖。
    铜锅里，黄油化开，滋滋啦啦地冒着奶香。
    他没抬头，手里的大勺子不停搅动。
    「独一份？那得加钱。」
    「父皇说了，只要苏先生肯动手，御膳房的食材随你挑，回头还有赏赐。」
    李丽质这半年以来已经和苏牧混熟了，知道这位是个顺毛驴，得哄着。
    苏牧把旁边一盆白乎乎丶软绵绵的东西倒进锅里。
    这是系统给的棉花糖，在这个时代绝对是降维打击的黑科技。
    白糖块一入热油，瞬间化成了一滩粘稠的糖浆。苏牧手腕用力，快速翻拌。那糖浆在锅铲上拉出长长的丝，晶莹剔透。
    「这是什么？」
    李丽质凑近了看，「看着像————云彩？」
    「吃的云彩。」
    苏牧随口胡诌。
    他转身，把早就准备好的配料一股脑倒进去。
    碎饼乾，这是前几日烤乾的面饼敲碎的。
    核桃仁丶花生碎丶还有切得细碎的蔓越莓干。
    红的丶黄的丶白的，混在一起。
    苏牧关了火，利用余温疯狂翻拌。
    那团白色的糖浆把所有坚果和果乾死死裹住，那是韧劲与酥脆的结合。
    旁边的小兕子早就蹲不住了。
    她两只手扒着灶台沿，踮着脚尖，口水都要滴到鞋面上。
    「锅锅！白白的！粘粘的！系子要吃！」
    苏牧把那一大团混合物倒在案板上，趁热整形成一个方方正正的大扁块。
    凉透，变硬。
    他拿起刀。
    咔嚓丶咔嚓！
    清脆的切块声在屋里回荡。
    每一刀下去，都能看见里面丰富的横截面。
    饼乾的酥孔丶坚果的油润丶果乾的鲜红。
    最后一步。
    苏牧抓起一把奶粉，也是系统奖励的脱脂奶粉，在这个时代简直是奢侈品中的奢侈品！
    手一扬。
    白色的粉末纷纷扬扬落下，覆盖在那堆红黄相间的糖块上。
    就像是下了一场雪。
    「这叫雪花酥。」
    苏牧捏起一块，塞进小兕子嘴里，「咬一口，就像在雪地里打滚。」
    小兕子啊呜一口咬住。
    先是奶粉的浓香，在舌尖化开。紧接着是棉花糖的韧劲，有点粘牙，却又迅速被饼乾的酥脆化解。
    嚼两下，酸甜的蔓越莓爆开，中和了糖的甜腻。
    「唔！」
    小兕子眼睛瞪得滚圆，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地喊：「好七！软软哒！脆脆哒！还有奶味儿！」
    李丽质也尝了一块。
    只一口，这位长公主的眼睛就亮了。
    这口感太丰富了。
    不似宫廷糕点那般松散，也不像麦芽糖那般粘牙。奶香浓郁得化不开，却又因为那层雪花而显得清爽。
    「这礼送出去，那帮丫头还不得疯了？」
    李丽质喜滋滋地要去装盘。
    就在这时，前院突然传来一阵急促的脚步声。
    王德全跑得帽子都歪了，气喘吁吁地冲进后院。
     「苏————苏大人！快！救场！」
    苏牧拍了拍手上的奶粉：「怎么？陛下吃撑了？」
    「不是！」
    王德全急得跺脚，「是突厥！突厥使臣来了！在大殿上叫嚣呢！」
    太极殿内，气氛降到了冰点。
    李世民端坐在龙椅上，脸色黑得像锅底。
    大殿中央，站着几个身穿皮裘丶满脸横肉的突厥人。为首的使臣阿史那，手里端着一个金盘子。
    ——
    盘子里，放着几块黄褐色的硬块。
    那是突厥特产的奶酪，风乾的，硬得能砸死狗。
    「大唐皇帝陛下！」
    阿史那声音洪亮，带着几分挑衅，「这是我突厥草原上最珍贵的奶疙瘩！用的是最健壮的母马的乳汁，晒了七七四十九天！」
    他拿起一块，得意洋洋地展示给两旁的大臣看。
    「听说大唐物产丰富，可这种顶级乳酪，怕是只有我们草原勇士才配享用。中原人只知道种地吃草，哪里懂得这乳汁的精华？」
    程咬金在旁边气得直磨牙，手已经摸上了刀柄。
    长孙无忌也是脸色难看。
    这突厥人是来恶心人的。
    大唐确实不产这种硬奶酪，饮食习惯不同。
    但这阿史那话里话外，都在嘲讽大唐人身体弱，不如吃肉喝奶的突厥人强壮。
    李世民冷哼一声：「不过是些腥膻之物，朕的大唐富有四海，岂会稀罕你这几块干石头？」
    「石头？」
    阿史那哈哈大笑，「陛下若是拿不出比这更好的乳制品，那便承认大唐在美食一道上，不如我突厥！」
    这是赤裸裸的打脸。
    李世民手指关节捏得发白。
    心中杀意凌然！
    朕才刚刚征服突厥没多久，这帮蛮夷就又好了伤疤忘了疼！
    看来，朕的鞭子该紧一紧了！
    他突然想起刚才王德全回报，说苏牧正在后院折腾什么奶味的东西。
    「王德全！」李世民沉声喝道。
    「奴才在！」
    「去，把御膳房新做的那道——————那个点心，端上来。」
    李世民心里也没底，但气势不能输，「让这帮没见过世面的蛮夷看看，什么才叫真正的乳酪！」
    阿史那抱着胳膊，一脸不屑。
    他就不信，这帮只会煮茶汤的汉人，能做出什么像样的奶制品。
    片刻后。
    王德全端着一个红漆托盘，小跑着进了大殿。
    托盘上，整整齐齐码着几十块方方正正的雪砖。
    雪白，蓬松，散发着一股霸道的丶纯粹的甜香！
    那香味太浓了。
    刚一进殿，就盖过了阿史那手里那盘干奶酪的酸腐气。
    大臣们纷纷侧目。
    阿史那鼻子动了动，眉头皱了起来。
    「这是何物？」
    李世民也没见过这玩意儿，但他装得很淡定。
    他瞥了一眼那盘东西，心里暗赞苏牧这小子靠谱，卖相确实不错。
    「此乃雪花酥。」
    李世民淡淡道，「赐给使臣尝尝。」
    王德全端着盘子走到阿史那面前。
    阿史那看着那白乎乎的东西，心里犯嘀咕。这玩意儿看着软绵绵的，能好吃？
    他伸出粗糙的大手，抓起一块。
    入手微沉，并不像看着那么轻飘。表面的白粉沾在指尖，细腻滑润。
    阿史那张嘴，一口咬下。
    咔嚓！
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