第 313章 聪明蛋

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    等杜伯钧他们砍了竹子回来，周丽娜还在剁肉，这肉要剁得很细，但是也不能太细，要稍微有点颗粒感，这样吃起来会更有嚼劲。
    杜伯钧把剁肉的工作接了过去，周丽娜把剁肉的要点给他说了。
    孩子们也分到了活干。
    周丽娜把擂钵搬出来，她提前就把花椒粒放在了炉火灶上烤香了，把花椒粒转移到擂钵中，孩子们拿着椭圆机长条型的石头慢慢地擂。
    周丽娜还担心孩子擂到手指头，看了会儿见怀义很快熟练了。
    这擂钵就跟孩子们的玩具似的，用起来得心应手，很快就把烤香的花椒粒擂成了花椒粉，香味逸散开来。
    肉肠要拌一点淀粉，要不然光肉黏合不好，刚好家里有土豆淀粉，是平时周丽娜用来腌肉的。
    把肉都处理好，拌好，就要灌入小肠了。
    这活可得讲点技术，得把小肠的头先绑在竹子上，从竹子里往猪小肠里灌肉就容易多了。
    灌肉肠挺费事，灌好之后又要煮，这一步也很考验技术，要是煮得不好，肠衣就裂开了，那就前功尽弃。
    孩子们全程参与，对肉肠已经期待之极，周丽娜煮肉肠的时候，他们就眼巴巴地坐在旁边，宝珠也跟哥哥们排排坐，就等着肉肠出锅。
    一个多小时以后，肉肠煮好了。
    周丽娜先切了一根，切成小片，给孩子们分着吃。光这么吃差点风味，周丽娜又架上了锅，倒上少量的油，把肉肠放进去煎，等煎得滋滋冒油的时候，就把肉肠煎成一小块，再煎一会儿就可以出锅了。
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    孩子们吃了个肚儿圆，就连杜伯钧吃了也觉得好。
    周丽娜剪了四根肠，拿饭盒装了，递给杜伯钧，【给人家参谋长送去，要不是人家给你匀猪小肠，我们还吃不上呢。】
    杜伯钧拿着饭盒出去了。
    吃完了煎烤肠，信义吃得意犹未尽，缠着周丽娜，还想吃。
    周丽娜刮了刮他的小鼻子，【信义，剩下的肉肠我们留到过年吃好不好？】
    宝珠啃着手指头，她吃饱了。
    信义虽然小，但也知道好东西都要留到过年吃，他点点头，【好吧。】
    剩下的肉肠也不多了，毕竟肉本来也没有多少，周丽娜把肉肠挂了起来，好在这个时候岛上气温也没有那么高了，放几天不会坏。
    晚上，剩下的半副猪小肠被周丽娜给炖得软烂，吃起来特别香。
    孩子们都很爱吃，信义端着碗，疑惑地问周丽娜，【妈，真好吃，这个肠子为什么一点也不臭？比肉还香呢。】
    周丽娜笑道：【哪有肉好吃，肉小肠平时都没人爱吃，也就是偶尔吃上这么一回好吃呢。】
    杜伯钧笑道：【这都得靠你妈的手艺，任何食材到她手里，都能化腐朽为神奇。】
    【什么是神奇？】信义好奇地问。
    杜伯钧轻轻地弹了弹他的小脑门，【用心学习，以后你就能听懂了，要不然，你就一直是现在这样的小傻瓜。】
    信义摸了摸微微痛的脑门，小嘴一撅，【我才不是小傻瓜，我是聪明蛋！】