第178章：槐香满巷 岁暖分红

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    腊月二十七的午后，老巷里的风裹着浓得化不开的年味儿，吹得临街窗沿下挂着的香肠腊肉轻轻晃悠。槐香小馆的店门落了锁，江霖一手抱着玩累了窝在他怀里打哈欠的念念，一手牵着心玥的手，踩着落满腊梅花瓣的青石板路往家走。
    夕阳把一家三口的影子拉得很长，街边的年货摊前围满了人，叫卖声、欢笑声此起彼伏，卖春联福字的摊主扯着嗓子喊着吉祥话，卖糖画的老师傅跟前围了一圈孩子，空气里飘着麦芽糖的甜香、炒瓜子花生的焦香，还有家家户户飘出来的年菜香气。
    念念窝在爸爸怀里，小脑袋一点一点的，看着街边的糖画，眼睛瞬间亮了，奶声奶气地拽着江霖的衣领：“爸爸，糖画！要小兔子的！”
    江霖笑着停下脚步，抱着女儿走到摊前，跟老师傅说要一只小兔子的糖画。老师傅手腕一转，融化的麦芽糖在石板上勾勒出一只活灵活现的小兔子，裹上竹签递给念念。小姑娘拿着糖画，小心翼翼地舔了一口，甜得眯起了眼睛，又把糖画递到心玥嘴边，软乎乎地说：“妈妈也吃！甜！”
    心玥笑着咬了一小口，揉了揉女儿的羊角辫，抬头看向江霖，眼里满是温柔的笑意。江霖看着母女俩的笑脸，只觉得这大半个月连轴转的疲惫，在这一刻全都烟消云散了。
    从老巷走到家里，不过十几分钟的路，一家三口走走停停，愣是走了快半个小时。回到家，江霖先把念念放到沙发上，给她脱了厚厚的小棉袄，心玥去厨房温了牛奶，倒在小杯子里递给女儿。小姑娘抱着杯子喝着牛奶，手里还攥着没吃完的糖画，没一会儿就困得眼皮打架，靠在沙发上睡着了。
    江霖轻手轻脚地把女儿抱进儿童房，小心翼翼地掖好被角，又在她额头上亲了一口，才轻手轻脚地带上房门，和心玥一起走进了书房。
    书房的书桌上摆着厚厚的账本和订单本，还有心玥亲手整理的薪酬表、分红核算单，全是这大半个月她熬夜一点点理出来的。心玥拉着江霖坐在书桌前，把台灯拧亮，翻开了最上面的一本账本，柔声说：“这一年的账我都理清楚了，你先看看，有哪里不对的，我们再核对。”
    江霖伸手揽住她的腰，把人往自己怀里带了带，低头看着账本上娟秀清晰的字迹，一笔一笔，从年初的房租水电、原材料采购，到年中的营收支出，再到年末的团年宴、年货礼盒订单，每一笔都记得清清楚楚，分毫不差。
    他跟着师傅学了半辈子厨艺，颠勺炒菜是一把好手，可对账管钱这些事，从来都是心玥替他打理得井井有条。这一年槐香小馆能顺顺利利走过来，熬过了年初抵制预制菜的风波，在蓉城站稳了脚跟，一半是靠他手里的手艺和店里众人的齐心，另一半，全靠心玥在身后稳稳地托着大后方。
    “不用看，你算的账，我绝对放心。”江霖合上账本，低头在她发顶亲了一口，声音里满是信任和温柔，“你跟我说说，大概的数就行，还有员工的工资、年终奖，股东的分红，你心里怎么定的，都跟我说说。”
    心玥转过身，坐在他的腿上，拿起旁边的几张表格，一张一张跟他细说：“首先是店里的三个普通员工，王秀、小周、林默。这个月的基本工资，加上腊月这一个月的三倍加班费，还有全勤奖，我都单独算出来了，一分都不会少。年终奖的话，我是按着他们的入职时间和全年表现定的，王秀入职最久，做事最稳，给她发六个月的基本工资当年终奖；小周虽然年轻，但是干活勤快，从不偷懒，给四个月的；林默是年中才来的，跟着老方学手艺，踏实肯学，给三个月的，你看行不行？”
    江霖点了点头，伸手捏了捏她的脸颊，笑着说：“行，太行了。你定的比我想的还周到，就按这个来。王秀姐在餐饮行业干了快二十年，做事稳妥周全，前厅的事交给她，我从来没操过心，多给点是应该的。小周和林默两个年轻人，跟着我们熬了这么久，也该好好奖励奖励。”
    “我就知道你会同意。”心玥笑了，又拿起另一张表，继续说，“然后是四位股东的分红，大师兄陈敬东、小师妹林晓棠、老方、小李，按着他们年初入的股份比例，还有今年店里的净利润来算，我都核算好了，具体的数字都在这张表上。今年店里的营收比我们年初预想的好太多了，哪怕是年中预制菜风波那阵子，也没亏，反而靠着老客的支持，口碑越做越好，到了年关更是翻了倍，所以分红的数字，还是很可观的。”
    江霖接过表格看了一眼，上面的数字清清楚楚，每个人的持股比例、对应分红，都算得明明白白。他沉吟了片刻，说：“在这个基础上，每个人再多加两万。大师兄和小师妹，跟着我从大酒店出来，一起开了这家店，师傅传下来的手艺，全靠我们三个撑着，这一年大师兄守着卤桶，小师妹守着小吃档，熬了多少夜，受了多少累，我都看在眼里。老方跟着我快5年了，从当年的星级大酒店到如今这家槐香小馆，一路跟着我熬过来，从来没跟我红过脸，什么苦活累活都抢着干，是我最信得过的人。小李管着前厅，天天跑前跑后，嗓子都喊哑了，也从来没喊过累。这两万，是我这个当老板的，一点心意，跟股份没关系，就是谢谢大家这一年跟着我，风里来雨里去的。”
    心玥一点都不意外，她太了解江霖了，最重情义，从来不会亏待跟着他的人。她笑着点了点头：“好，我一会就把数字改过来，明天一早，就把钱都准备好，现金和银行卡都备着，看他们自己想要哪种。对了，除了工资和分红，我还给店里所有人都准备了过年的红包，按着每个人家里的老人孩子人数，都包了对应的压岁心意，前几天就亲手封好了，连刚入职半年的林默，都给他家里的父母备了双份。”
    江霖看着她，心里暖得一塌糊涂，低头吻了吻她的唇角，千言万语，都融在了这个温柔的吻里。他总想着替大家多考虑一点，可心玥永远比他想得更周到，连这些细枝末节的心意，都替他打理得妥妥当当。
    吻罢，心玥靠在他的怀里，拿起笔，轻声问他：“那年后的安排，你心里有什么想法？我们也趁这个机会，跟大家好好说说。”
    江霖沉吟了片刻，缓缓开口，把心里的想法一一说给她听：“首先，最核心的，我们槐香小馆的规矩不能变，所有热菜必须现点现炒，卤味必须现卤现卖，小吃点心必须现做现蒸，永远不碰预制菜，永远不糊弄客人。这是我们的根，也是我们能走到今天的原因，什么时候都不能丢。”
    “嗯，这个是肯定的。”心玥点了点头，在本子上记了下来。
    “然后，是员工这边。”江霖继续说，“年后，给所有人都涨一次基本工资，涨幅按着岗位和表现来定，最低不低于百分之十。还有，每年给大家安排一次免费的全身体检，干我们餐饮这行的，天天站着，熬着夜，胃也容易出毛病，身体最重要。带薪年假也要加上，除了过年的年假，每个人每年还有五天的带薪年假，有事就可以休，不用扣工资。还有，林默跟着老方学手艺，年后给他找机会，让他多上手练练，大师兄和小师妹也多带带他，师傅传下来的手艺，总得有年轻人接着。”
    心玥认认真真地记着，时不时抬头补充两句：“还有，后厨的设备，有两口铁锅该换了，还有两个保鲜柜，制冷效果也不太好了，年后都一起换了，大家干活也能顺手点。还有，员工餐也该再丰富点，每天都保证有肉有汤，让大家忙了一天，能吃上一口热乎顺口的。”
    “对，这些都安排上。”江霖笑着点头，“还有，年后开春，我们再研发几道新菜，家常口的，适合春夏吃的清淡点的川菜，还有新的卤味和小吃，让老客们也尝尝鲜。还有，团年宴我们只做了过年这一次，反响这么好，以后端午、中秋、国庆，我们也可以推出对应的家宴套餐，不用多，保质就行，让大家过节想聚一聚，也能想到我们槐香小馆。”
    两人就着台灯暖黄的光，你一言我一语，把年后的安排一点点捋顺，从店里的经营规划，到员工的福利保障，再到手艺的传承，事无巨细，都聊得明明白白。等聊完的时候，窗外的天已经彻底黑了，远处的街灯亮了起来，家家户户的窗户里都透出暖黄的光，偶尔传来几声鞭炮响，年味儿更浓了。
    儿童房里传来念念翻身的动静，两人连忙停下话头，轻手轻脚地走过去看了看，小姑娘只是翻了个身，依旧睡得香甜，小嘴里还嘟囔着“糖画好吃”，逗得两人相视一笑。
    晚上哄睡了念念，两人躺在床上，心玥靠在江霖的怀里，轻声说：“明天早上大家都来店里，发完工资和分红，晚上我们就在店里摆团年饭吧？咱们这店就跟我们第二个家一样，大家在这里忙活了一整年，最后在店里热热闹闹吃顿收尾的团年饭，也更有意义。而且后厨设备齐全，地方也宽敞，摆两桌大圆桌绰绰有余，比在家里折腾方便多了。”
    “好啊，这个主意再好不过了。”江霖立刻应下，眼里满是笑意，“就在店里吃，我亲自掌勺，做一桌子地道的家常川菜，大家热热闹闹吃一顿，提前团年，给这一年收个圆满的尾。”
    “那我明天早上就把菜买好，直接拉到店里，酒水饮料、瓜子糖果也都备齐，顺便再买些春联福字、小红灯笼，把店里也布置布置，添点年气。”心玥笑着说，“对了，你和大师兄、小师妹，要不要把谢师傅也请过来？师傅他老人家一个人在蓉城过年，不如叫过来一起热闹热闹，也算是我们三个徒弟，尽尽孝心。”
    江霖心里一动，他怎么把这事给忘了。谢明志师傅是他们三个的授业恩师，一手川菜手艺全是师傅手把手教的，师傅年纪大了，师母走得早，儿女都在国外，常年一个人住，过年更是冷清。他连忙点头：“对，该请师傅过来。明天跟大师兄、小师妹商量一下，亲自给师傅打电话，请他老人家过来一起吃团年饭。”
    两人说着话，渐渐有了困意，伴着窗外的风声，相拥着睡了过去。
    第二天一早，腊月二十八，天刚蒙蒙亮，蓉城的清晨还带着腊月的寒意，江霖和心玥就已经起了床。念念还在睡，两人轻手轻脚地洗漱完，先一起去了附近的大型菜市场，把晚上团年饭要用的食材、酒水饮料、年货装饰全都买齐了，满满当当装了一整车，直接拉到了槐香小馆。
    江霖到店里的时候，老方已经提前到了，正拿着抹布，把店里的桌椅又擦了一遍，后厨的灶台也擦得锃亮。看见江霖和心玥拉着一车东西进来，老方连忙迎了上来，笑着喊：“江哥，嫂子，你们来了。”
    “早啊老方，怎么来这么早？”江霖笑着拍了拍他的肩膀，和老方一起把车上的东西往店里搬。
    “在家也没事，就早点过来，把店里再收拾收拾，干干净净的，也喜庆。”老方笑着说，手里的活没停，“其他人应该也快到了，刚才小李还给我发消息，说已经在路上了。”
    果然，没一会儿，小李、小周、王秀、林默，还有陈敬东和林晓棠夫妻俩，都陆续到了店里。大家一进门，看到堆在一旁的食材和年货装饰，都笑着凑了过来，七手八脚地帮忙搬东西，脸上都带着轻松的笑意，不用再像前阵子那样连轴转熬着，整个人都松快了不少。
    林晓棠一进门就凑到江霖身边，笑着喊：“小师兄，你这么早就到了？昨天说有事交代，是什么事啊？神神秘秘的，还让嫂子买了这么多菜，莫不是要给我们露一手？”
    江霖笑着摆了摆手，示意大家都围过来，等所有人都站定了，他才先看向王秀、小周、林默三个人，开口的语气格外温和：“昨天跟大家说了，今天叫大家过来，是有事情要交代。首先，先跟你们三个说。”
    王秀、小周、林默三人立刻站直了身子，看着江霖，眼里带着几分好奇。
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    “这一年，辛苦你们三个了。”江霖看着他们，语气里满是诚恳，“王秀姐，前厅的大小事，全靠你盯着，事无巨细，从来没出过差错，帮我和心玥省了太多心。小周，天天跑前跑后，传菜收桌打包，再累也没喊过一声苦，干活从来不含糊。林默，跟着你师傅学手艺，踏实肯学，眼里有活，哪里缺人就往哪里补，进步特别快。”
    三人被他说得有些不好意思，连忙摆手，说着“应该的”“不辛苦”。
    江霖笑了笑，转身从吧台上拿过三个厚厚的信封，又拿起三个心玥提前亲手封好的红包，挨个递到他们手里，又指了指旁边堆着的年货礼盒，说：“这是你们这个月的工资，加上腊月这一个月的三倍加班费、全勤奖，还有年终奖，都在这个信封里，一分不少。这个红包，是心玥给你们家里老人孩子准备的新年压岁心意，一点薄礼，也是我们两口子的一点心意。旁边的两份年货礼盒，一份你们自己家吃，一份送给亲戚朋友，都是店里自己做的，干净放心。”
    三人手里拿着沉甸甸的信封，又捏着烫金的红包，再看着旁边码得整整齐齐的年货礼盒，全都愣住了。他们只知道今天过来有事交代，却没想到江霖和心玥早就把工资、年终奖、年货都准备得妥妥当当，甚至连家里老人孩子的压岁红包都想到了，心细到了骨子里。
    最先反应过来的是王秀，她在餐饮行业干了快二十年，换了无数家馆子，从来没遇到过这么体恤员工的老板和老板娘。她手里捏着厚厚的信封，眼眶一下子就红了，声音带着几分哽咽，规规矩矩地说：“江老板，老板娘，太谢谢您了。我们就是干了自己该干的活，您和老板娘却替我们想得这么周到。”
    “王秀姐，别这么说。”心玥笑着接过话，快步走了过来，“这一年店里的生意能这么好，全靠大家一起齐心协力，这些都是你们应得的。红包就是一点新年心意，祝大家新年都平平安安，阖家幸福。对了，晚上我们就在店里摆团年饭，大家都别安排别的事，带着家里人一起过来，热热闹闹吃顿提前的团年饭。”
    小周年轻，拿着信封激动得脸都红了，连连鞠躬：“谢谢江哥！谢谢老板娘！晚上我们肯定准时到，还能提前过来帮忙择菜洗菜！”
    林默是个腼腆的小伙子，拿着信封和红包，脸涨得通红，半天只说出一句：“谢谢江哥，谢谢老板娘，谢谢师傅。我一定好好学手艺，不辜负你们的期望。”
    江霖看着他们，笑着摆了摆手：“好了，都别站着了，正好大家都在，一会咱们一起动手，把店里布置布置，贴贴福字，挂挂灯笼，添点年气。”
    几人连声应下，立刻热热闹闹地动了起来。王秀带着小周贴春联福字，林默搬着梯子挂小红灯笼，心玥和林晓棠则把瓜子糖果、水果干果分到盘子里，摆在前厅的桌子上，没一会儿，原本就干净整洁的槐香小馆，就被装点得红红火火，年味儿十足。
    店里的人走了大半，王秀、小周、林默拿着工资、红包和年货礼盒，开开心心地先走了，约好了下午四点就过来帮忙，准备晚上的团年饭。前厅里只剩下江霖、心玥，还有陈敬东、林晓棠、老方、小李四个人。江霖看着几人，笑着指了指旁边的休息区：“走，咱们坐下来聊，开个小小的股东会。”
    几人笑着应下，纷纷走到休息区的沙发上坐下，心玥给每个人都倒了一杯热茶，放在面前的茶几上。江霖坐在主位上，看着眼前这几个跟着自己从无到有，把槐香小馆开起来的兄弟姐妹，心里满是感慨。
    “今天叫大家留下来开这个会，主要是两件事。”江霖开口，语气郑重又温和，“第一件，就是跟大家说说这一年店里的经营情况，把今年的分红给大家发了。第二件，就是跟大家聊聊年后的安排，听听大家的想法。”
    他话音刚落，心玥就把提前打印好的经营报表和分红明细，挨个递到了四个人手里。报表上写得清清楚楚，这一年槐香小馆的总营收、净利润、各项支出，还有每个人的持股比例、对应的分红金额，一笔一笔，明明白白。
    几人接过报表，低头看着上面的数字，脸上都露出了惊讶的神色。他们知道这一年店里生意红火，却没想到净利润能有这么多，对应的分红数字，更是远远超出了他们的预期。
    江霖看着他们的神色，笑着开口：“报表大家都看到了，这一年店里的经营情况，比我们年初预想的好太多了。这不是我一个人的功劳，是我们在座的每一个人，一起拼出来的。大师兄守着卤桶，小师妹守着小吃档，老方带着后厨备菜，小李管着前厅，缺了谁，槐香小馆都走不到今天。”
    他顿了顿，从旁边拿过四张银行卡，又拿起四个心玥提前亲手封好的厚厚红包，挨个递到四人面前：“这张卡里，是按着你们的持股比例算的分红，我在核算好的数字上，每个人又多加了两万，算是我个人的一点心意，谢谢大家这一年跟着我，风里来雨里去，从来没说过一句怨言。这个红包，是心玥提前给大家家里老人孩子准备的新年压岁心意，一点薄礼，也是我们两口子的一点心意。旁边的四份年货礼盒，也是双份的，带回家给家里人尝尝。”
    四人看着面前的银行卡和红包，一时间都没说话，心里又暖又烫。当初跟着江霖从大酒店出来，一起凑钱开这家槐香小馆，他们从来没想过，能有今天这样的光景。当初只是信得过江霖的手艺和人品，愿意跟着他一起干，哪怕亏了也认了，可如今，江霖不仅带着他们赚了钱，还处处替他们着想，连家里老人孩子的新年红包都提前备好了。
    最先开口的是陈敬东，他拿起银行卡，放在手里掂了掂，看着江霖，哑着嗓子喊他：“小师弟，多余的话，师兄就不说了。当初师傅把你交给我，让我多照顾你，结果反倒是你，带着我和你小师妹，闯出了这么一条路。以后你说怎么干，师兄就跟着你怎么干，绝无二话。”
    林晓棠也连忙点头，看着江霖和心玥，笑着说：“对！小师兄，嫂子，当初我们俩跟着你出来，就没后悔过。以后我们还跟着你，好好守着师傅传下来的手艺，把槐香小馆做得越来越好！”
    老方看着江霖，眼眶微微发红，他跟着江霖快5年了，从当年大酒店里的后厨帮厨，到如今槐香小馆的股东，全是江霖一路手把手带过来的。他喉结动了动，半天只说出一句：“江哥，这辈子能跟着你干，是我的福气。以后你指哪，我打哪，绝不含糊。”
    小李也激动得不行，他最年轻，当初只是大酒店里的一个前厅服务员，是江霖看中他机灵肯干，带着他出来，让他当前厅负责人，还给了他股份。他连忙说：“江哥，嫂子，谢谢你们！以后我一定把前厅管得好好的，绝不让你们操一点心！”
    江霖看着他们，心里也满是动容，笑着摆了摆手：“都是一家人，不说这些客气话。槐香小馆是我们大家的店，以后好了，我们所有人都一起好。”
    几人又热热闹闹地聊了几句，江霖才把话题转到了年后的安排上，把前一天晚上和心玥商量好的规划，一一说给了大家听：坚守现炒现做的底线，永远不碰预制菜；给全体员工涨薪、安排年度体检、增加带薪年假；更新后厨设备，提升员工餐标准；研发新菜品，推出节日家宴套餐；带着林默这些年轻人学手艺，把师傅传下来的川菜手艺传承下去。
    几人听着，连连点头，纷纷补充自己的想法。陈敬东说年后可以再研发几款新的卤味，适合春夏吃的清淡口的；林晓棠说可以再添几款新式的成都小吃，年轻人喜欢的；老方说后厨的备菜流程可以再优化一下，提升出菜效率；小李说前厅的服务可以再细化，针对老人小孩推出更贴心的服务，大家你一言我一语，越聊越起劲，对年后的经营，都充满了信心和期待。
    小小的股东会开了快两个小时，才热热闹闹地结束。老方和小李也没走，留下来帮着收拾后厨，准备晚上团年饭要用的食材，还笑着说江哥晚上掌勺，他们必须提前把备菜的活都干好。
    店里最后，就只剩下江霖、心玥，还有陈敬东和林晓棠同门三人。
    林晓棠喝了口热茶，看着江霖，笑着说：“小师兄，晚上团年饭就我们这些人？要不要再叫点人？”
    江霖心里正想着这事，闻言立刻点了点头，看向陈敬东和林晓棠，语气认真地说：“大师兄，小师妹，我正想跟你们俩说这事。师傅他老人家一个人在蓉城，儿女都在国外，过年也没人陪，冷冷清清的。我们晚上团年饭，不如把师傅请过来，一起热闹热闹，也算是我们三个徒弟，尽尽孝心。”
    陈敬东一听，立刻拍了下大腿，连声说：“对！你看我这脑子，怎么把师傅给忘了！必须请过来！我们三个能有今天，全靠师傅当年手把手教我们手艺，教我们做人，过年了，怎么能忘了师傅！”
    “就是就是！”林晓棠也连忙点头，眼里满是欢喜，“我都好久没见师傅了，正好趁这个机会，看看师傅他老人家。师傅最爱吃小师兄你做的家常豆瓣鱼、咸烧白、坛子肉，再配上大师兄卤的酱肘子，晚上正好做给师傅吃，都是师傅爱吃的家常口！”
    三人一拍即合，当年他们三个一起拜在谢明志师傅门下，陈敬东是大师兄，江霖是二师弟，林晓棠是小师妹，师傅待他们三个，就像待亲生孩子一样，不仅教他们川菜手艺，还教他们做菜先做人的道理。如今他们三个都有了自己的事业，过年了，自然不能忘了恩师。
    江霖立刻拿出手机，拨通了师傅谢明志的电话。电话响了几声，就被接了起来，电话那头传来师傅苍老却依旧洪亮的声音，带着川渝人特有的爽朗：“喂？江霖啊？你小子，终于想起给你师傅打电话了？”
    江霖笑着，语气里满是恭敬：“师傅，是我。这阵子年关店里太忙了，没来得及去看您老人家，您可别生我气。”
    “生什么气，我还不知道你？干我们这行的，年关就是最忙的时候。”谢明志在电话那头笑着说，“怎么样？店里的生意还好？没忘了我教你的规矩，没糊弄客人吧？”
    “您放心，师傅，我一刻都不敢忘。所有菜都是现点现炒，绝没碰预制菜，绝没糊弄客人。”江霖连忙应道，“师傅，跟您说个事，今天晚上，我和大师兄、小师妹，还有店里的兄弟们，就在槐香小馆里吃团年饭，提前过年。我们三个想请您老人家过来，一起热闹热闹，您看行不行？”
    电话那头沉默了几秒，随即传来谢明志爽朗的笑声，听得出来，老人家心里高兴得很：“好！怎么不行！我这老头子一个人在家，正愁过年冷清呢，你们三个徒弟想着我，我高兴还来不及！”
    “那太好了师傅！”江霖也笑了，“我下午让大师兄去接您，四点左右就行，您在家等着就行。晚上我亲自下厨，给您做您最爱吃的家常豆瓣鱼、坛子肉、咸烧白，大师兄给您卤您爱吃的酱肘子，都是您爱吃的家常口。”
    “好好好，我等着！”谢明志笑着应下，又跟江霖叮嘱了几句，要守好手艺，守好良心，不能赚黑心钱，江霖都一一应下，才挂了电话。
    挂了电话，三人相视一笑，眼里都满是欢喜。陈敬东拍了拍江霖的肩膀，笑着说：“行，小师弟，下午我去接师傅，保证把老人家安安全全接过来。”
    江霖笑着点头：“辛苦你了，师兄。”
    心玥站在一旁，看着他们同门三人热热闹闹的样子，眼里也满是笑意，轻声说：“那我再去备点师傅爱吃的小菜，酒也备上师傅爱喝的陈年白酒，保证让师傅吃得开心、喝得尽兴。”