7 扬州炒饭

    7扬州炒饭(第1/2页)
    餐厅主营各种炒菜和米饭。
    现点现做。
    米饭是一早就蒸好的，由于一直没有顾客，被戴维放进了冰箱。
    这样的米饭复热会变得很难吃，用来炒饭却再适合不过。
    冰箱里还有一罐雪白的猪油，唐宁只是轻轻闻了一下，就果断连油带罐一起丢了回去。
    不怪她嫌弃。
    没劁过的猪，实在是太骚了。
    简单熟悉完厨房后，开始起锅烧油。
    她将鸡蛋打散，等油热，一边高而缓地淋入蛋液，一边迅速搅散，待蛋液经过大火炒制凝固成细丝状，再将打散的米饭下锅。
    在不断的颠锅翻炒中，蛋丝零零碎碎地分布在米饭当中，只需要简单的调味，猛火炒三分钟，一盘色香味俱全的碎金饭出锅。
    一转眼，见厨房门口露出三颗头。
    按规矩来讲，厨师做菜时，是很忌讳有闲杂人等出现在身旁的。
    一来是嫌人碍手碍脚，不安全。
    二来是怕有人偷师。
    故而在意识到唐宁是想施展厨艺后，戴维即便好奇，也没擅自踏入厨房。
    可随着一阵扑鼻的香味传来，莉莉率先忍不住把脑袋探进了厨房，丽萨紧随其后，戴维见状，忍了又忍，还是没忍住，跟两个女儿一起扒在厨房门口。
    实在是不能怪他。
    这味道实在是太美妙了！
    哪怕多闻几下都足以令人魂牵梦萦。
    唐宁被他们脑袋叠着脑袋的样子可爱到了，不禁弯了下唇，却没急着把炒好的饭端出去。
    重新起锅，烧油。
    这次她没有先炒蛋，而是先把饭倒进锅里，纤细的手腕相互配合，一个颠一个炒，不断挥舞，直到米饭变得油润干香，再淋入搅散的蛋液，经过大火翻炒，每一颗米饭都裹上了一层金黄的外衣，看上去金灿灿的，颇有“满城尽带黄金甲”的气势。
    依旧三分钟，一盘金包银也出锅了。
    唐宁将两盘炒饭一起端了出去。
    莉莉渴望的眼神紧紧随着炒饭移动，手里的饭勺蠢蠢欲动，随时准备上千蒯上一大勺，塞进嘴里。
    就连一向沉稳的丽萨，都忍不住咽了下口水。
    戴维更不用说了。
    他厨艺虽然很一般，但品鉴能力还是挺不错的。
    光是唐宁在厨房里将鸡蛋和米粒颠出海啸的气势时，他就已经大为震撼了，直到饭都已经炒好了，他还没从那股的震撼中走出来。
    “尝尝吧。”
    唐宁的话刚落，一只白白胖胖的手就迅速伸了过来，莉莉炫了一大口炒饭，才咀嚼了几下，脸上就露出十分享受的表情。
    丽萨体贴地给唐宁倒了一杯水，才坐回椅子上，拿起勺子跟莉莉一起炫饭。
    等戴维回过神来时，见两个女儿炫饭的速度一个比一个快，不消片刻，两盘满满当当的炒饭都各自消失了一半。
    “嘿，给我留点。”
    他赶忙拿起勺子，先是舀了一勺碎金饭。
    鸡蛋细碎如金丝，饭粒洁净如白玉。
    放进嘴里一嚼，浓郁的蛋香和油润的米粒相结合，迸发出不可思议的美味，仿佛置身于一片即将丰收的稻田，脚边不时有几只黄噗噗的小鸡崽，排着队溜达进胃里。
    “天呐，这也太神奇了！”
    不过是一盘简单的炒饭，怎么跟他炒出来的味道和口感完全不一样？！
    不等他仔细探究，另一盘炒饭眼看就要见底，他连忙从大女儿嘴下抢到一口，还挨了一记白眼。
    戴维顾不上伤心，只瞬间瞪大双眼，回味着嘴里的余香，感觉世界都崩塌了。
    明明都是用鸡蛋炒出来的米饭，但两种炒饭吃起来又有种天差地别的感觉！
    比起碎金饭，金包银更加粒粒分明，入口后先是鸡蛋恰到好处的淡香，衬得干香的米饭油润清甜，越嚼越有滋味。
    “你究竟对这两盘炒饭做了什么？！”
    戴维看唐宁的眼神瞬间变了。
    就像是在森林里迷路的人，身体被雨水淋得湿漉漉的，手里攥着一把干草，却怎么也生不起火。突然，有个精灵出现，打了一下响指，面前就燃起了一个热烘烘的篝火。
    唐宁安静地抿着水，并没有回答他的问题。
    她虽在京城出生，祖籍却是扬州。
    当她长到灶台高的时候，学会的第一道美食，就是扬州炒饭。
    扬州炒饭不仅包含碎金饭和金包银，还有加入各种其他食材的荤炒饭，三鲜炒饭，青菜炒饭等等。
    每一种都需要确保食材之间能够相辅相成，形成独树一帜的美味。
    换句话来说，炒饭也是最能考验一个厨师基本功的东西。
    无需多言，唐宁已经证明了自己作为厨师的实力，剩下的就不在她能抉择的范围内了。
    “爸爸，你还在傻愣愣的在干什么？”
    丽萨咽下最后一口饭，还没来得及收起脸上的意犹未尽，便迫不及待地催促戴维马上聘用唐宁。
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    被丽萨这么一喊，戴维才意识到自己的失态。
    他看着眼前气质沉静的中国女孩，又看了看桌上空空如也的盘子，心里似乎莫名燃起了一团火焰。
    是的，没错。
    原本要倒闭的餐厅有救了。
    他还在等什么呢？
    “唐……唐小姐。”戴维清了清嗓子，努力让自己的声音听起来郑重些，“你的厨艺，我已经见识到了，简直比我曾经的师傅还要厉害。我想我的餐厅，需要的就是你这样的天才厨师。”
    “如果你愿意的话，我希望正式聘请你作为我们餐厅的主厨。至于薪水方面……”他搓了搓手，神情有些局促，眼神却热切，“餐厅的生意……你也看到了，可能给不了顶级餐厅那么高的待遇，但我相信你的存在一定会让情况好转，所以我决定，将餐厅一半的收益作为你的薪水！”
    一半？
    听起来的确不错。
    她既不用购买店面，也不用投入资金，对她来说，基本就是无本万利的买卖。
    唐宁没想到戴维会如此大方，仔细想了想，分成虽说有一定的风险，但只要能把餐厅营业额拉上去，总是比固定薪水上限要高得多。
    这正是唐宁迫切所需的。
    况且，她对自己的厨艺有信心。
    唐宁放下水杯，杯底与桌面轻轻磕碰，发出清脆的声响，她抬起眼，目光平静地扫过戴维因紧张而微微涨红的脸，又掠过丽萨和莉莉亮晶晶的眼。
    “感谢您的认可，凯耶先生。”
    她声音温和，“我很乐意接受这份工作，不过，我有两个条件。”
    戴维：“你尽管说，可以满足的，我一定不会吝啬。”
    唐宁点点头，从书包里拿出一张课表。
    “首先，我还是一名学生，有课的时候只能放学再来餐厅，如此一来，我没有足够的时间准备复杂的菜色，在这期间，我会做一些类似炒饭的快餐，来拉动店里的经营需求。”
    “当然，这一点我能理解。”
    回味起那两口炒饭的香味，哪怕醉仙楼从此改为炒饭店，戴维都会心甘情愿。
    “那，没课的时候呢？”丽萨忍不住插嘴，“就是双休日，你能否做一些具有中国特色的菜肴，作为店里的招牌菜来招揽生意？”
    “这是当然的，我不仅仅只会炒饭，只要你能报得出菜名，我都可以做得出来。”
    炒饭的价格摆在那，肯定是没有正经菜肴的收益高，唐宁想要获取高收益的分成，必然不会放过这种赚钱的好机会。
    闻言，丽萨舒了口气。
    毕竟从中午到现在，丽萨也只见过唐宁做的粢饭团和炒饭。
    作为一家餐厅，如果只卖这两样东西，顾客也许会腻，注定走不长远。
    莉莉并不关心餐厅如何，她脸上满是憧憬：“这么说，周末我们就可以吃到美味的中国菜了，就像是视频里那种……大大的，有很多酱汁的肉块，或者是咕嘟咕嘟，有白色小方块的香喷喷的鱼汤？”
    “你说的大概是红烧肉和鱼豆腐汤？这些以后我都可以做给你吃。”
    “耶，太好了！”
    莉莉忍不住欢呼一声，惹得戴维和丽萨同时看向了她，脸上都写着惊讶。
    她顿时低下头，“对不起，我太大声了，吓到你们了。”
    “不，莉莉，你没有吓到我们，我和爸爸是被你开心的情绪感染到了。”
    这是自从妈妈去世后，莉莉上大学以来，第一次这么开心。
    丽萨忍不住抱住她，目光却落在唐宁身上，眼神中透出一丝感激。
    唐宁对上她的视线，颔首一笑。
    “其次，我希望餐厅能够严格按照我的要求进行整改，尤其是这些桌椅板凳，必须换成新的，干净的，餐厅内也不允许再出现一只不属于这里的生物。”
    “没问题！”戴维答应得无比爽快。
    “那么，合作愉快。”
    一天之内就找到了工作，唐宁心里也着实轻松不少。
    跟戴维敲定完餐厅整改细节后，太阳也快要落山了。
    丽萨主动要求开车送唐宁回家，唐宁没有拒绝。
    待三个女孩走后，戴维拿着一堆图纸走进厨房，准备按照唐宁的要求，增加几个灶头，方便日后的工作。
    走到冰箱旁，忽然看见有一根生锈的钢管直挺挺地立在侧面。
    “这是什么？我的厨房里怎么会有这种东西？”
    对于戴维的疑惑，唐宁丝毫不知。
    车缓缓停在贝内特家门前，她跟莉莉道别后，正准备下车，就听到丽萨颇为复杂的语气，从车厢里幽幽响起。
    “宁……我想问你一个问题？”
    “什么？”
    丽萨打开车窗，用下巴点了点在自家铁门后狗狗祟祟伸着脑袋朝这边张望的苏珊。
    “你跟苏珊·贝内特那个碧池是什么关系？”
    唐宁：？

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