第340章打豆腐，炸肉丸

    第340章打豆腐，炸肉丸(第1/2页)
    灌好腊肠，林子阳又去洗排骨，做了十来斤腊排骨。
    这些活儿，费了林子阳整整一下午时间。
    虽然忙了点，但这种简简单单的农家生活，让林子阳觉得很充实很幸福。
    前世，他虽然挣了很多钱，享受了很多荣华富贵，但这种富有烟火气的日子却从来没体验过，内心从来没有真正的感受到幸福。
    见自己男人忙了一下午，肯定累坏了，陆晓雪坚持要自己上手做晚饭，林子阳拦都拦不住。
    两口子吃饱喝足，继续看书，然后夜深睡觉。
    可能是白天太累了，这天晚上林子阳睡得很沉很香。
    第二天起来，林子阳还要继续忙活。
    因为再过两天就是除夕了，一年中最重要的日子！
    年前需要的东西都得赶紧准备好。
    林子阳和陆晓雪刚起床，便看见大舅哥拎了一个水桶过来，水桶里装着几条鱼。
    一条大草鱼，估摸有十几二十斤。
    再就是两条黑鱼，一条鲢鱼。
    陆进民道，“这是我一大早去水库买的，这些鱼都是从公社水库打上来的，价格便宜，还不用票。
    我花钱买了点，给你们也捎带了几条，正好过年吃。”
    年底这几天，除了各个生产队都会杀年猪，公社的水库也会打鱼。
    水库里的鱼，主要是给社员们准备的，大过年的，谁家不需要点鱼肉？
    不过往年陆家去水库买鱼，从来不会买这么多。
    鱼的价格再便宜，那也要两毛钱一斤。
    农村人都穷得很，大过年的，买一两条鱼尝尝鲜，过年添个菜就得了，可不舍得买多了。
    陆家今年买了不少，还给林子阳带了好几条，没别的原因，就是兜里的钱变多了。
    搁在往年，陆家没钱的情况下，顶多买个两三条鱼。
    今年不光是大队分的钱变多了，还有投资养猪场的分红钱，比往年富裕太多了。
    光是跟着林子阳投资养猪场，他们家就挣了小一千块巨款。
    加上其他杂七杂八的，今年陆家的经济条件好太多了。
    人一旦有钱了，就不会抠抠搜搜的，买东西就舍得了。
    平时林子阳对陆家很好，给陆家送了不少好东西，他们一家子都记在心里呢。
    这大过年的，准备年货的时候，陆家顺道多买了点鱼，给林子阳送来，也算礼尚往来了。
    林子阳看到大舅哥送来的鱼，也没和他客气，全部收了下来。
    林子阳知道，大舅哥专门给送来，那肯定就是诚心的，他没必要假客气。
    他把鱼收下，老丈人一家也高兴。
    他要是不收，老丈人一家反倒会不高兴，觉得他在和他们见外。
    和林子阳想的一样，见他把鱼收下，陆进民笑的很开心。
    完成送鱼的任务，陆进民跟他们小两口寒暄了几句，然后回了家。
    林子阳在陆进民走后，又开始忙了起来。
    他和陆晓雪随便弄了点早饭吃，便开始炸肉丸子，炸酥鱼。
    大舅哥送来的鱼不少，尤其是草鱼，肉多刺少，用来做炸酥鱼最合适。
    到时候炸好了，给父母他们送点尝尝。
    黑鱼留着，用来做鱼汤。
    黑鱼汤非常滋补，媳妇现在怀孕了，正是需要补身子的时候。
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    这两条大黑鱼留给陆晓雪，给她炖鱼汤喝。
    至于那条鲢鱼，林子阳打算把鱼头留下，鱼肉做成鱼丸。
    鲢鱼最好吃的就是头，头大肉多，用来做剁椒鱼头最好。
    但又想到陆晓雪现在有了身孕。
    前三个月胎相不稳定，尽量避免吃辣的刺激性的东西。
    林子阳准备做一道鱼头炖豆腐。
    鱼头炖豆腐也是非常鲜美的，想到那滋味，林子阳都忍不住咽口水了。
    说到豆腐，每到年底，胡家湾生产队都会自己做豆腐。
    本大队就有会做豆腐的老师傅，谁家想吃豆腐，直接拎着大豆去找他。
    他帮忙做，只收点手工费。
    这年头虽然禁止投机倒把，但是对于手艺人还是不限制的。
    比如盖房的瓦匠，打家具的木匠，这类手艺人不涉及买卖，只挣取人工费，自然算不上投机倒把。
    大过年的，林子阳想弄点豆腐吃，老豆腐和嫩豆腐，他都想要点。
    事不宜迟，林子阳立刻暂停手中的活儿，拎了点大豆，去到那个会做豆腐的队员家。
    几斤大豆就能做出很多豆腐，林子阳只需给自己家弄点豆腐，再给父母和下放的另外两户人家送点就行了，所以两斤大豆做的豆腐，足够他们吃了。
    看到林子阳上门，做豆腐的老伯对他态度非常热情。
    胡家湾生产队今年的日子能提升这么多，全都是林子阳的功劳。
    所以大队的每个人都非常感激他，见到他时都是笑脸相迎。
    “林会计，你是来打豆腐的吗？”
    林子阳应了一声，将带来的两斤大豆递了过去，说道，“麻烦帮我把这些大豆都做成豆腐。”
    老师傅接过林子阳的大豆，说道，“行，林会计，你想要多少老豆腐，多少嫩豆腐？”
    林子阳想了下，“对半吧。”
    “那行。”
    “我先回去了，豆腐做好了，通知我来拿。”
    “行。”
    忙完这事，林子阳继续回去处理鱼和肉。
    鱼得仔细洗干净了，做酥鱼的那部分切成块就行，做鱼丸的那部分得剁成肉泥。
    鱼肉没有猪肉那么多，而且鱼肉很嫩，剁成肉泥一点也不费劲。
    林子阳花了一上午时间，把所有的鱼全部处理完毕。
    见时间不早了，林子阳停下手里的活，准备做午饭。
    中午蒸了杂粮米饭，又炒了一盘青菜。
    昨天卤的猪头肉，已经入味可以吃了，林子阳切了一盘猪头肉，有荤有素，吃的相当不错。
    下午，林子阳先把鱼丸做好。
    这东西做起来简单，把鱼肉泥搓成丸子，里面加上调料，然后下锅煮熟就行了。
    一条鲢鱼煮出来一盆鱼丸，够吃上好一阵子了。
    这东西味道鲜，还可以用来做三鲜锅子。
    做好鱼丸，接下来便开始炸肉丸和酥鱼。
    肉泥里面也加上了各种调料，搓成丸子状，下油锅炸。
    因为用的肉不一样，调味料不一样，炸出来的味道也自然不同。
    林子阳对于自己炸的肉丸还是很有信心的，他这手艺是专门跟大厨后面学的。

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