第四卷：县城开厂假九号的酸笋先查谁出坛

    第四卷：县城开厂假九号的酸笋先查谁出坛(第1/2页)
    假九号不能因为“酸笋坛三”四个字再被随手拆开。
    方干事先核封存袋。
    外袋有第229章的开启记录，包口两道纸封分别压着魏老师和方干事的签名。二次封存后又加一道细麻绳，绳结下写门外发现、未进北库、已取开验样。
    三处都没有新动痕。
    袋内还留原包、剩余笋丝、白签和两分钱跑腿钱。开验取出的硬根与湿油纸另在小袋，重量登记也能对上。
    “今夜只看旧记录。”姜青禾说，“明早有人、有秤、有原页，再取一次对照样。谁也别为赶胡三炮一句话，把旧封存弄成说不清。”
    胡三炮要求当场看笋。
    他可以隔着透明护纸看外包，不能碰封绳，也不能把自己的清场总条压在假包上。旧物总条和假九号分放两桌，中间只抄共同出现的酸笋坛与白灰线。
    圆口白灰线是旧南口清场标记。蒋二宽补写，后棚收来无主坛缸时，会在坛口外沿刷一圈白灰，表示待估、未洗、不得装新货。白灰留在坛外，不能证明坛内酸笋来自哪一家。
    假包纸角那粒白灰也只写材料相同。县城砌灶、补墙和清旧物都用白灰，一粒灰不能认定三只坛中的哪一只。
    当晚核到这里便停。
    姜青禾回值班小屋关好个人锁，才拆陆砺川的信。
    信是他收到漏雨那封以后写的。
    他先问北库屋顶修好没有，受潮纸有没有继续用，又写她先停线、移账和留样做得对。往后县里若给规矩清楚的试期，她照自己的页走，不必等几天后的回信。长期住哪儿、谁去哪里，等两边条件写全再一起定。
    末尾只有两句家常话。
    远驻的床板硬，屋顶不漏。左肩照旧，叫她守晚账也得吃热饭。
    姜青禾从搪瓷缸里倒出温水，把孙秀梅留下的两个菜团吃完。她没有把三十日受理写成陆砺川已经同意，也没有把他那句照自己的页走改成长期住县城。
    信纸收进家庭页，旁边添一行：来信早于三十日申请，能答办事边界，不能代答长期住处。
    她又另起回信草页，只写北库已获三十日受理、生产日需本人首签末核、停产日可回鹰嘴坡。值班小屋能住，院里饭桌仍留原账。至于三十日以后，她把位置空着，等陆砺川收到完整条件再回。
    夫妻隔着山路各走自己的当天，纸上也给对方留下一块能说话的地方。
    第二天早上，假九号原料核证才开始。
    鹰嘴坡送来的合格酸笋先取北试五号留样。来源号、开坛日、盐水更换、硬根剔除和控水时辰都在页上。笋丝宽窄有定尺，复秤前要摊开查硬根。
    假九号原包则按旧开启页取小样。
    两份分白盘，不混刀、不混夹、不互换标签。
    真样酸味清，盐味按批次页稳定，笋丝折弯后有韧劲。假样盐味压口，粗细不齐，硬根发柴，底层还有没控净的水。魏老师只写工艺与来源记录不合，不写某只旧坛必然装过假九号。
    比对页分成四栏。
    第一栏是原料来源。真样能回到鹰嘴坡哪一户、哪一坛和哪天开坛；假样只有门外跑腿说明。
    第二栏是切配。真样有剔根与刀板责任人，假样留着两块老根，切口宽窄乱。
    第三栏是控水和包重。真样按竹筛时辰复秤，假样多近二两，湿圈从包底漫到纸边。
    第四栏才写白灰。真样坛口没有白灰，假包角有一粒；胡三炮旧坛外沿曾刷白灰。三处能构成追查方向，仍缺从旧坛到假包的搬运和分装经过。
    谁若只拿第四栏喊人名，前三栏便会反过来问他，中间那些手去了哪里。
    胡三炮的清场原册随后翻到酸笋坛三。
    三只坛与旧灶同批待估，六月二十六日由胡三炮付二元二角整批接走。原册证明三只坛归他处置，也把他推到下一问。
    “坛里的陈酸笋去哪儿了？”
    “卖了。”
    “卖给谁？”
    “一个跑货的草帽人。”
    “姓名、坛数、价钱、收款页。”
    胡三炮只答三坛一道卖，价钱记不准，草帽人从旧粮站方向来。他说旧酸笋不值钱，买主连坛带笋拉走，口头结算，没有全名。
    “你前面拿旧灶收款条证明自己收钱，轮到三坛酸笋就只剩口头？”姜青禾问。
    “小买卖哪能张张留纸。”
    “有没有纸，查原册。你先写自己说的。”
    胡三炮被要求补销售日期。他先写六月底，方干事让他缩到哪一天。胡三炮改成六月二十七日至二十九日，仍有三天宽口。
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    “三坛一道卖，收了多少钱？”
    “大概八九角。”
    “谁数的钱？”
    “我。”
    “谁搬坛？”
    “胡守平帮过一把，另有草帽人自己带的小车。”
    “一道卖，为何胡守平只认一坛？”
    胡三炮说搬运分两趟，买主仍是同一个人。胡守平却说自己只见一只坛到巷口，另两只何时离开后棚，他没有亲眼看见。三坛一道成交还是分开出售，出现了第一处口述冲突。
    蒋二宽翻后棚出物时辰本。六月二十八日有两次推车记录，午后出坛二，傍晚出坛一。物名数量能对上，买主栏却被旧水渍盖住，须等销售分页补全。
    胡守平在另一桌回答三坛搬运。
    他承认替其中一坛找过买主，也帮着把坛从后棚推到旧南口巷口。买主没有当面报姓名，钱广源却在前一晚问过，陈酸笋控干后能装多少，盐味重的能不能拿清水过一遍。
    “他问过北库包重吗？”
    “问过一包大约多重。”
    “问过编号吗？”
    “问北试一号一锅做几包。我说北库门口复验那天只看见一到八。”
    钱广源立刻说编号写在公开复验页，谁经过北库都能看。他承认问过包重，也承认尝过一碗旧酸笋，理由是想替旧货找买家。
    “谁给你的碗？”
    “胡守平。”
    “在哪里尝？”
    “旧南口后棚。”
    “尝完说过什么？”
    钱广源说只嫌太咸。
    胡守平却补出另一句。
    “他说切细些、控掉水，外头人未必分得清。”
    钱广源否认这句话。
    姜青禾把时间再往后问。
    钱广源尝旧酸笋在六月二十八日，北试一号复验与假九号出现却在七月。旧酸笋若真被拿去仿包，中间还要有存坛、取笋、切配、控水、取纸、写签和找跑腿七段。现有材料只碰到前三段的一部分。
    “北试一号九号这几个字，你写过没有？”
    钱广源当场书写一遍，样纸只封存，不凭肉眼定笔迹。他说公开页上写北试一号，编号一至八也有人议论，自己见过并不等于做了九号。
    这句辩解成立一半。公开信息能解释他为何听过批次名，解释不了他为何提前问旧酸笋包重。两件事分开写，既不替他加罪，也不让后一个问题被前一个答案盖住。
    两人的口述发生冲突，原样并列。钱广源掌握过包重、公开编号上限并尝过旧酸笋，这三项成立；由谁取练习废纸、谁包九号、谁给瘦青年两分钱，仍没有直接材料。
    胡守平也没有因此免掉自己的部分。他见过真货编号，搬过旧酸笋，知道钱广源问包重，却在假九号出现后一直只答没包过。说明页补问他有没有把坛交给草帽人、有没有接触清运车、两分钱由谁出。
    他只承认把一坛推到巷口，否认接触练习废纸和跑腿青年。
    核证桌没有靠争吵多写一个名字。
    北试五号的十二包同时从正门送出。
    周小兰核竹篮封签，姜青禾签经营责任人送出栏。县供销社指定小柜按一至十二号接收，柜台先核包数、责任格和交接时辰，再贴独立试登记首批有限量试销。
    午前售出七包，余五包留原格。小票七张，退货页空。柜台有人又问过去的九号，贺营业员只翻当日一至十二号交接页，假包仍在北库门外发现记录里，不借新批编号洗真。
    有人要把余下五包全包走，贺营业员仍按有限量规则每人最多两包。首批独立试登记看的是交接、质量和结存，不靠一个人当场扫空做热闹。
    午后第二次回条到北库时，又售三包，柜里余二。十张小票包号连续，未出现九号旧争议混进退货页。北库也没有因前十包卖得快，临时把两包留样或训练包改成货。
    鹰嘴坡饭桌也按原时辰开灶。孙秀梅回院里掌火，马慧英把菜量和杂活抵扣记进饭桌账。北库送出十二包，没有拿院内一锅热饭去换县城成绩。
    午后回库，十二包出门数、柜台十包售出和两包结存分别闭合。姜青禾签完当日末核，才接旧南口送来的酸笋坛销售分页。
    分页面边口与清场原册缺口相接，页首写陈酸笋三坛，分两次出。
    第一行两坛，买主草帽客，价六角，收款人胡三炮。
    第二行一坛，价三角，买主栏没有姓名。
    那一栏只写了三个字。
    钱代领。

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