第19章厨神是个老饕

    第19章厨神是个老饕(第1/2页)
    话说林灼华这丫头，蹲在九口锅跟前，已经炸了八口了。
    厨房里乌烟瘴气，墙面被炸得东黑一块西焦一块，灶台上散落着焦黑的菜叶子、烧成炭的肉块、还有不知什么玩意儿炸飞后黏在房梁上，正一滴一滴往下淌油。那口绿气锅的锅盖还在原地转圈，边转边发出“嗡嗡”的余音，像是不服气。
    沈玉郎靠在墙角，脸上黑一块白一块，拿袖子捂着口鼻，闷声闷气地喊：“我说姑奶奶……你数数，这是第几口了？”
    林灼华蹲在最后一口锅前，扳着指头数了数，脸黑了：“八口。”
    “八口锅，炸了八次，你还没悟出个啥？”
    “俺悟出来了。”林灼华一本正经地站起来，拍了拍手上的灰，“这厨房跟俺有仇。”
    沈玉郎：“……”
    阿绿蹲在门口，脑袋上还顶着个锅盖——那是第三口锅炸的时候飞过来扣他头上的——听见“有仇”两个字，立马点头附和：“姑奶奶说得对！这锅欺负人！”
    老叨飘在半空，想张嘴，又闭上了。他刚被林灼华怼过一回，这会儿学乖了，憋着不说话，但那张嘴啊，抿得跟个老太太似的，显然憋得难受。
    林灼华没搭理他，低头盯着最后那口锅。
    这口锅跟前面八口不一样——锅身漆黑，没什么光泽，也不冒气，安安静静地蹲在灶台上，像一口睡着了的老锅。锅盖上刻着些小图，前面八口锅的盖上都刻着花鸟鱼虫，唯独这口锅盖上什么都没刻，光秃秃的，就中间一个圆凹坑，坑里积着一层灰。
    “沈玉郎，你看这口锅，咋不带气？”
    沈玉郎撑着墙爬起来，凑近了看，又开了天眼，盯着那锅看了半天，摇摇头：“怪了，这锅……没气。”
    “没气？”
    “前面八口锅都有灵气涌动，只有这口，干干净净的，像一件……死物。”
    “死物？那咋整？”
    林灼华挠了挠头，绕着锅转了两圈，又蹲下来，拿手指头戳了戳锅沿。锅没反应。她又戳了戳。还是没反应。
    “嘿，你倒是给个动静啊？”她来劲了，站起来撸袖子，“俺就不信了，前八口锅都炸了，你这口还能咋地——”
    她伸手刚要去掀锅盖，那锅盖忽然自己动了。
    “咔嗒”一声，锅盖自己挪开了一条缝，一股白气从缝里钻出来，带着一股……嗯，怎么说呢，一股葱油饼的味儿。
    林灼华愣了一下。
    紧接着，那白气越冒越多，越冒越浓，不一会儿整个厨房都被白气填满了，啥也看不清。沈玉郎咳嗽着喊“什么味儿这么呛”，阿绿吸着鼻子说了句“好香”，老叨张着嘴刚想说话，被白气灌了一嘴，呛得直打嗝。
    然后，白气里头传来一个声音。
    中气十足，带着一股子“我是老前辈”的派头——
    “谁啊！吵吵嚷嚷的，还让不让人睡觉了！”
    林灼华一激灵，握紧灼华棍，冲着白气里喊：“谁！出来！”
    那声音打了个哈欠：“出来？我这不是出来了嘛……”
    话音落下，白气渐渐散去。灶台上，那口黑锅已经自己掀开了盖，锅里蹲着个小老头。
    真的小，也就比阿绿的巴掌大不了多少，胖乎乎圆滚滚的，穿着件油渍麻花的小褂子，头上还顶着一顶歪歪扭扭的小厨帽。脸圆得像馒头，腮帮子鼓着，胡子上沾着饭粒，正眯着眼睛打量他们四人。
    林灼华看了半天，憋出一句话：“你谁啊？”
    那小老头从锅里站起来，拍了拍圆滚滚的肚皮，又清了清嗓子，摆出一副正经八百的派头：“我乃九幽第三层，灶房之主，八荒六合唯我独尊天上地下第一勺——食神是也！”
    说完，他挺着肚子等掌声。
    厨房里安安静静。
    沈玉郎：“……食神？”
    阿绿：“神？能吃吗？”
    老叨终于憋不住了：“你胡说！我在九幽待了这么多年，怎么没听说过第三层有个食神！”
    那小老头一瞪眼：“你一个魂儿，天天飘在第一层的桃林里啃桃花，你上过第三层吗？”
    老叨噎住了。他还真没上过第三层。他连第二层的石门都是头一回见。
    食神见老叨不说话了，哼了一声，又看向林灼华，上上下下打量了一番，目光落在她手里的灼华棍上，又落在她腰后别着的那把菜刀上，忽然“咦”了一声。
    “你这丫头……身上这味儿，怎么有点熟？”
    “啥味儿？”
    “炒菜的味儿。”食神眯起眼睛，“你炒过菜？”
    林灼华想了想：“蒸过海鲜。”
    “蒸的不算！”食神一摆手，又吸了吸鼻子，“不对……你这味儿不是蒸的……是炒的……还带着火气……丫头，你炸了我八口锅，是不是？”
    林灼华脸一红：“那锅自己炸的，跟俺没关系！”
    “放屁！”食神跳起来，“我那八口锅，全是好锅！你炒的顺序不对，火候没拿捏住，灵气一冲，锅才炸的！你倒好，还赖锅！”
    林灼华被怼得说不出话，梗着脖子嘟囔：“俺又没学过……”
    “没学过？”食神瞪着她，“没学过你敢上手炒？”
    “那不然咋办？干等着？”
    食神盯着她看了半天，忽然咧嘴笑了。他这小老头笑起来倒挺和善，腮帮子上的肉一颤一颤的：“你倒是第一个敢在我厨房里炸锅的。”
    林灼华警惕地往后退了一步：“咋，你要找俺赔锅？俺没钱。”
    “赔锅？”食神摆摆手，“我这儿八百年没人来了，锅炸了倒热闹。行了，既然你炸了我的锅，那就得赔我——”
    林灼华脸都白了：“赔啥？”
    “赔顿饭。”
    林灼华愣了。
    食神从锅里跳下来，落在灶台上，负着手，踱了两步，老气横秋地开口：“丫头，你炸了我八口锅，这事儿不能就这么算了。你既然能炸锅，说明你有灵气、有火气、有胆子——这三样东西，炒菜缺一不可。我看你底子不赖，这样吧，我收你个记名弟子，教你两招，你给我炒盘菜，算赔罪，咋样？”
    林灼华还没说话，沈玉郎先开口了：“你收她当弟子？你图啥？”
    “图她炸锅炸得好看！”食神瞪了他一眼。
    林灼华想了想，炸了八口锅，赔顿饭倒是不亏，而且这小老头看着怪有本事的，学两招也不吃亏。她挠了挠头：“行吧，你说咋炒？”
    食神见她答应，乐得直搓手：“来来来，你过来——”
    他带着林灼华走到灶台前，指着那口黑锅：“你听好了，我这炒菜的法子，跟别人不一样。别人炒菜，用的是火；我炒菜，用的是气——以气为火，以心为勺。气从哪儿来？从你血脉里来；心往哪儿去？往锅里走。”
    林灼华听得一头雾水：“啥意思？炒菜还讲究心？”
    “讲究！”食神一拍大腿，“你想想，你炒菜的时候，心里想着什么？”
    “想着……熟没熟？”
    “俗！”食神痛心疾首，“你炒菜的时候，心里得想着这道菜给谁吃——给饿了三天的人吃，你就得炒出暖劲儿来；给伤心的人吃，你就得炒出甜味儿来；给想家的人吃，你就得炒出那股子——家的味儿来。菜是死的，心是活的，你把心搁在锅里，菜才有魂儿。”
    林灼华愣住了。
    她想起小时候，娘在灶台前炒菜的样子——那时候她还小，蹲在灶边看，娘炒菜的时候笑眯眯的，嘴里哼着不知名的小调，锅里“滋啦滋啦”响，满屋子都是香气。那时候她不懂，现在想想，娘炒菜的时候，眼睛里是有光的。
    “……那俺试试？”
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第19章厨神是个老饕(第2/2页)
    “试吧试吧，锅在那呢，米在缸里，菜在架子上，你想炒啥炒啥。”食神摆摆手，“我倒要看看，你能炒出个啥来。”
    林灼华撸起袖子走到灶台前，先掀开米缸看了看——里面是白花花的大米，粒粒饱满，泛着淡淡的灵气。又扭头看菜架子——架子上整整齐齐码着各种菜，青的白的红的紫的，全是她没见过的玩意儿。
    她犯难了：“炒啥好……”
    “随你。”食神的声音从后面传来，“你想炒啥就炒啥，想给谁吃就给谁吃。”
    林灼华站在灶台前，沉默了一会儿。
    炒给谁吃？
    她回头看了一眼——沈玉郎靠在墙角，一脸“你行不行”的表情；阿绿蹲在门口，眼巴巴地看着她，嘴里念叨着“饿”；老叨飘在半空，难得没说废话，就那么静静地看着她。
    还有她自己。
    她想起自己这十几年——打小没娘，爹不疼，村里人叫她扫把星，她一个人蹲在灶台前给自己炒饭吃的那些日子。那时候她炒的饭糊过、咸过、生过，可她全都吃完了，因为不吃饿肚子。
    她吸了吸鼻子，转身从架子上拿了几样东西——一把青豆，两个鸡蛋，一根葱，还有昨天阿绿不知道从哪儿摸来的一小块腊肉。
    她掂了掂手里的菜刀——这把刀是她从渔村带出来的，跟了她好几年，刀刃磨得锃亮，刀柄被她握得油光水滑。她握着刀，忽然觉得心里踏实了。
    “行了，俺炒个饭。”
    她说着，点了火。
    那口黑锅下面不知道什么时候多了个灶眼，火苗蹿起来，蓝汪汪的，不烫人，却带着一股子灵气。林灼华深吸一口气，先把腊肉切成丁——刀起刀落，肉丁大小匀称，落进锅里“滋啦”一声，油花四溅。
    然后打鸡蛋。她单手磕蛋，蛋壳一掰，蛋液落进碗里，筷子一搅，蛋液匀匀的，黄澄澄的。
    热油，下蛋。蛋液在锅里摊开，边缘微微卷起，她拿锅铲一翻，蛋块碎成大小不一的金黄色，香气跟着就出来了。
    沈玉郎吸了吸鼻子，眼睛亮了。
    阿绿直接站起来了，口水都快流出来了。
    林灼华没工夫看他们。她端着碗，把米饭倒进锅里，“滋啦”一声响，白烟冒起来，她拿锅铲翻炒着，米粒在锅里跳来跳去，裹上蛋液，染上一层金黄。她又下腊肉丁，下青豆，翻炒几下，撒盐，最后切了葱花，往锅里一撒。
    香味出来了。
    不是那种浓油赤酱的香，也不是那种香料堆出来的香。是那种——很朴素的，很踏实的，像小时候蹲在灶台边等着吃饭的时候，锅里冒出来的那种香。带着烟火气，带着暖意，带着一股子说不清道不明的劲儿。
    林灼华自己都愣住了。
    她炒了这么多年的菜，头一回炒出这种味儿来。
    食神不知道什么时候凑了过来，鼻子一抽一抽的，眼睛越瞪越大。他盯着锅里的炒饭，又盯着林灼华握锅铲的手，嘴里嘟囔着：“以气为火……以心为勺……你这丫头……你……”
    林灼华没听见。她正出神地盯着锅里的炒饭，脑子里忽然闪过一个模糊的画面——一个女人站在灶台前，背着身，扎着跟林灼华一样的丸子头，握着锅铲，锅里也是这么一盘炒饭。女人转过头来，笑着喊了一句什么，声音听不清，但那笑容……那笑容……
    林灼华鼻子一酸，赶紧低下头，拿锅铲把炒饭盛进盘子里。
    一盘金黄色的炒饭，米粒分明，蛋香混着腊肉的咸香，上面撒着碧绿的葱花，冒着热气。
    她端着盘子，递到食神面前：“喏，赔你的饭。”
    食神盯着那盘炒饭，盯了很久。
    然后他接过去，拿起筷子，夹了一口，送进嘴里。
    嚼了两下。
    又嚼了两下。
    食神的眼睛忽然红了。
    他端着盘子，蹲在灶台上，一口一口地吃着那盘炒饭，吃得慢条斯理，吃得干干净净。最后他把盘子放下，盘底干干净净，一粒米都没剩。
    他抬头看着林灼华，胖乎乎的脸上全是泪。
    “丫头……你这饭……谁教你的？”
    林灼华被他看得有点发毛：“没人教，俺自己瞎炒的。”
    “瞎炒的？”食神拿袖子抹了一把脸，“你这饭里那股子味儿……可不是瞎炒能炒出来的。”
    “啥味儿？”
    食神沉默了一会儿，轻声说：“想家的味儿。”
    厨房里安静了一瞬。
    沈玉郎靠在墙边，没说话，但目光落在林灼华身上，带着点说不清道不明的神色。阿绿听不懂，但他看见食神哭了，也跟着蹲下来，凑过去：“那个……还有剩的吗？我也饿……”
    食神没搭理他，从怀里摸出一个东西，递给林灼华。
    林灼华低头一看——是一把刀。
    那把刀不长也不短，跟林灼华腰后别着的菜刀差不多大小，但通体乌黑，刀刃泛着冷光，刀柄上缠着一圈圈红绳，握在手里沉甸甸的。
    “这是啥？”
    “菜刀。”食神抹了把脸，又恢复了那副老前辈的派头，“我这把刀跟了我一辈子，叫‘断味’，能断百味，也能斩百邪。你拿着它炒菜也好，砍人也罢，都趁手。”
    林灼华握着那把刀，愣了愣：“你……送给俺了？”
    “送你了送你了！”食神不耐烦地摆摆手，“你都喊我师父了，我不给点见面礼像话吗？”
    “俺啥时候喊你师父了？”
    “你炸我锅的时候，心里喊的！”
    林灼华：“……俺没有！”
    “我说有就有！”食神一瞪眼，又笑了，那笑容里带着点她看不懂的东西，“行了，饭也吃了，刀也给了，你赶紧走吧——我这厨房还得收拾收拾呢，你看看你炸的，墙上全是黑印子！”
    他这话说得赶人，可语气里却没什么赶人的意思。他站在灶台上，仰头看着林灼华，胖乎乎的脸上还挂着泪痕，却咧嘴笑着：“丫头，记住喽——炒菜跟做人一个理儿，心搁正了，菜就香了。”
    林灼华握着那把“断味”，站在原地，好半天没动。她想说点什么，可嘴张了张，又不知道说什么好。最后她弯下腰，朝那胖老头鞠了一躬，粗声粗气地说了句：“谢了啊，老头。”
    然后她转身，招呼沈玉郎和阿绿，往厨房后面的石门走去。
    走了两步，她忽然停下来，回头看了一眼——那口黑锅静静地蹲在灶台上，锅盖合得严严实实，像是从来没人从里面跳出来过一样。
    “沈玉郎。”
    “嗯？”
    “你说……那个食神老头，到底是谁啊？”
    沈玉郎想了想：“他说他是食神。”
    “俺知道他说他是食神……”林灼华嘟囔了一句，“可俺咋觉得，他看俺的眼神，像是认识俺娘呢？”
    沈玉郎没接话。
    他想起食神吃那盘炒饭时脸上的泪，又想起他说“你这饭里那股子味儿，可不是瞎炒能炒出来的”时的语气，心里也犯嘀咕，但这话他没说出口。
    阿绿在后面蹦蹦跳跳地跟着，嘴里念叨着：“姑奶奶，你炒的饭真香，啥时候再炒一盘？我还没吃饱……”
    林灼华被他念叨得烦了，回头骂了一句：“你饿死鬼投胎啊！等出去了，俺给你炒一大锅！”
    阿绿乐得直蹦。
    石门在他们身后缓缓合上。
    厨房里安静下来，那口黑锅的锅盖底下，传来一声极轻极轻的叹息——带着笑意，带着怀念，像一个等了很多年的人，终于等到了想等的答案。
    而那盘吃得干干净净的盘子，静静搁在灶台上，盘底还留着一粒葱花。

一秒记住【顶点小说】
dingdian12345.com，更新快，无弹窗！

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第19章 厨神是个老饕

第19章厨神是个老饕