第94章制作黄芥末水

    第94章制作黄芥末水(第1/2页)
    祁妙出门之前，还特意交代了阿蘅一声，要他看好家，她很快就回来。
    这次出门主要有三件事，在村里都能解决。
    一是买芥菜种子，二是找人帮忙砍着竹子，她想围个大些的鸡窝出来。
    至于第三件嘛，其实和上一条差不多，她想要些竹竿竹条，给菜园子里的黄瓜搭架子。
    只是围个鸡窝出来吧，难免会害怕有人偷鸡。
    正好元宝也没有住处，祁妙就想找个人顺便给它做个狗窝出来，到时候就放在鸡窝旁边，要是有人偷鸡，元宝也好示警。
    柱子哥就是个木匠，祁妙原本想拜托他帮忙，只是三日过去了，他还是没有回来。
    周婶子说他在城里有事耽搁了，估计要等事情办完才能回来。
    祁妙拿着钱，很快就在路边遇到几个熟悉的邻居，都是来家里买过豆腐的。
    她便主动开口问道：“几位婶子家里可有芥菜种子？我想买一些。”
    那几人连忙争着说道：“你要多少？我家里有！”
    “我家也有，你买来是要做种吧？”
    祁妙摇头：“不是做种，陈年的更好。”
    “那好说，你要多少？”
    祁妙思考了一瞬答道：“总共要个五斤吧。”
    芥菜种子要五斤还真不少，家里要留出做种的，几人加在一起差不多也够了。
    再说祁妙又说陈年的更好，那便不必拿去年的新种，前年的库存正好也能清了，留在家里也没什么用。
    这买卖双方都很满意，是以祁妙很快就得到了一大包的芥菜种子。
    她拎着种子，顺着路往前走，很快就找到阿武之前买鸡笼的那户人家。
    其实不用阿武说，她也能找到，因为那户人家院子里几乎全是竹子。
    一整根的、被砍成段的、切成竹条的……还有各种笼子、簸箕、甚至竹凳都有。
    凡是能用竹子做的，这里似乎都能做。
    祁妙隔着篱笆看向院内，似乎有个中年男子正在低头削着竹条。
    他手里拿着一把锋利的刀，看似轻巧的一划，那刀就顺着竹条往下，很快就将其切成了更细的竹片。
    砰砰砰——
    祁妙敲了三下门。
    见那男子停下了手上的动作，转头看过来，她便道：“我是村北祁家的，想请你去帮我家搭个宽敞些的鸡窝。”
    “按鸡窝大小算，小的二十文，大的三十文，不包含竹子的价钱。”那人道。
    “好。”祁妙爽快的答应了，“您什么时候有空？”
    “下午。”那人抬头看了她一眼，又低下头忙自己的事情。
    祁妙说道：“那就下午，我家就在北面山坡下的那一家。”
    “定金十文。”
    十文的定金不算多，祁妙从怀里取出铜板，放在一旁的矮桌上。
    整个院子里的东西几乎都是用竹子编制的，就连这张桌子也是，十分精巧。
    祁妙是头一次见到这么厉害的手艺人，忍不住多看了两眼。
    这人似乎并不太爱说话，先前也只有介绍鸡窝价钱的时候说的比较多，其他时候都没两句话。
    看他专注的削着竹条，刀工整齐，手脚利落，祁妙便没有打扰，轻手轻脚的退了出去。
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    她很快就回到了家，准备制作黄芥末。
    家里没有石臼，祁妙只能去隔壁周婶子家里借了一个。
    要把芥菜种子磨成粉，又是靠体力和耐力的活。
    家里就她和阿蘅两个人，在厨房捣着也麻烦，于是她便端了凳子，拿了石臼，坐到阿蘅旁边去。
    阿蘅没说什么，注意力却时不时放在她的身上。
    祁妙耐心的将那石棒一下又一下的捣在种子上，很快就将种子给捣碎，然后细细的磨成粉。
    这活儿还挺打发时间的，不过她也没想着要把五斤的种子全部捣碎。
    先捣一部分用着就好，等不够了下次再捣。
    她做这活时并没有避开人，好些来买豆腐的人都瞧见了。
    有些见多识广的，就知晓她是在做黄芥末，与豆腐没有半毛钱关系。
    黄芥末算是比较常见的调料，只是有些乡下人家吃饭时并不注重这些调味，便没有见过。
    有人开口问这是什么，祁妙也不藏着，反正这是很多人都知道的调料，又不是什么独门秘方。
    等到祁妙捣累了，便把石臼递给阿蘅，让他捣。
    两人就这么你来我往，偶尔聊上几句，偶尔卖出几块豆腐，很快就将上午的时间给度过了一大半。
    芥末种子被磨成了黄色的粉末，祁妙将其倒在了干净的瓷碗里，磨了整整两大碗。
    她端着这两碗芥末粉进了厨房，往碗里加了一些白醋。
    接着又往灶里放了柴火，烧了一小锅热水。
    制作黄芥末的方法并不难，祁妙上辈子就实验过。
    毕竟她是个拥有好几百万粉丝的美食博主，专门复刻过古代的一些食材和美食。
    锅里的水很快就咕噜咕噜的冒起了泡泡。
    祁妙往芥末粉里倒入了热水，用一双筷子仔细的搅拌着，很快就得到了一碗屎黄色的糊糊。
    呃，看着卖相的确是不太好。
    她又从柜子里取出了老朋友——纱布。
    这种布最是适合用来过滤。
    黄芥末本就需要用水才能激发辣味，是以祁妙干脆直接做成芥末水。
    她用纱布将芥末水仔仔细细的过滤干净，然后把厨房里空闲的陶罐再清洗了一遍，把芥末水倒了进去，正好满满当当的装了一罐。
    先前她为了卖豆腐，买了不少油纸，正好可以用来封住陶罐。
    这样，芥末水就直接做好了。
    昨夜卤的猪下水还没吃，今日定是用不上这芥末了。
    祁妙惋惜了一瞬，便把石臼清洗干净，准备给周婶子送过去。
    到了周婶子家里，见她正在屋里乘凉，又想起之前灵光一闪忽然想到的那样吃食，正好能顺便问问她。
    “婶子，石臼我用完了，给您放到哪里？”
    周婶子笑着招呼，“放旁边桌子上就是，快过来坐。你家这生意这么好，怎么还有时间用石臼磨东西？”
    祁妙在她身旁的凳子上坐下，“我就是想做些黄芥末用来调味。对了婶子，你家里会做泡菜么？”

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