第356章中西餐的文化差异

    “几千块的中餐？你小子在和我开玩笑是吧，来来来，你和我说说看有什么中餐需要几千块的。”
    如果是说西餐森冉他们可能不懂，但是说到中餐就不一样了。
    他们没有吃过猪肉，难道还没有见过猪跑吗？
    他们还真不相信有什么中餐能够几千块一道，因为说来说去不就是那些食材嘛，还能玩出花来？
    见三人这么自信，徐文淡淡地说道：“我也就不说那些比较贵的食材欺负你们了，开水白菜吃过吗？”
    徐文这话一出，三人瞬间闭嘴了。
    好家伙，原来是这个中餐啊。
    那你不早说，你早说是这个中餐他们三个肯定都不说话了啊。
    直播间的网友们也讨论了起来。
    “开水白菜是什么，好吃吗？”
    “有幸吃过一次，其实也没什么特别的，就是汤比较鲜而已，然后在开水浇上去的那一瞬间，那朵白菜开花看起来还挺厉害的，是很有名的一道川菜。”
    “什么玩意儿？川菜？川菜还能有不辣的吗？我怎么记得川菜都是要放辣椒的，这个开水白菜明显不是川菜吧。”
    “哥们儿，川菜很多种，有很多流派。一般来说普通人只吃得起辣的川菜，但是不辣的川菜不是一般人能吃得起的，也不是所有人都会做。”
    看得出来开水白菜这道菜，还是有很多人都听说过的。
    森冉三兄弟也不是没见识的人，他们显然也听说过这道菜。
    所以当此时徐文说出开水白菜这几個字的时候，森冉三兄弟顿时就有些绷不住了。
    “不是老徐，你这就有点赖皮了，这怎么还整出一个开水白菜呢。你要拿这些东西来举例的话，那确实有很多几千块的菜我们没有吃过。”
    徐文乐了。
    “怎么，开水白菜就不算是中餐了？就这我还没有和你们说佛跳墙之类的菜呢，好一点的佛跳墙一小碗就几千块，伱们不会真以为中餐比不上西餐吧？”
    之前徐文就说过了，西餐之所以贵，主要就是贵在人工和创意上。
    而他们所谓的人工和创意，大部分体现在摆盘上。
    这也是很多人吐槽西餐的一个点，明明是一样的东西，你直接放在碗里端上来，和你放在带装饰品的盘子里端上来，那就是两个价格。
    所以西方人其实很少去外面的餐馆吃饭，这会显得他们很蠢。
    明明是一样的东西，但价格却是天差地别。
    但中餐不一样。
    如果中餐看似普通的一道菜收了你很高的价格，那只能说明要么是这道菜的原材料很贵，用得久不是一般的食材，要么就是这道菜的烹饪技法很高超，不是一般人能学会的，而且还要花费大量的时间和精力。
    “行了，总之之后有机会我再请你们吃饭，今天时间也不早了，你们赶紧快点回去吧。”
    和森冉他们告别以后，徐文打了一辆车，往别墅里开。
    坐在车上郑月忍不住开口询问道：“徐哥，你更喜欢中餐还是西餐？”
    徐文看了郑月一眼说道：“都无所谓，其实在我看来都是一样的。”
    郑月愣住了。
    “怎么会一样呢？中餐和西餐完全不一样，烹饪方法的差距也很大。”
    徐文耐心解释道：“你觉得差距很大，无非是有了先入为主的概念，觉得某些东西就是西方发明的，或者是只有西方才有的。”
    “就比如牛排，你觉得是西方发明的吗？其实在很早以前我们就已经开始吃牛排了，只不过我们并没有把牛排当成单独的一道菜，而是直接将它归在了烤肉一类。”
    “之所以这样做，是因为我们的食材很多、烹饪方法也很多，可以说想吃什么就吃什么，有更多的选择。”
    “但是当时的西方人并没有那么多的选择，他们不会炒菜、炖煮水平也相当低，主要还是因为缺调料。所以当他们发现牛排的吃法以后，立马就将煎牛排的方法给独立了出来，并且开始进行研究，这不是什么值得很骄傲的事情。”
    直播间的网友也纷纷补充起来。
    “这一点倒是真的，其实西方国家也就是最近几百年才过上了真正文明的生活，以前他们过得生活真的不怎么样，不要说文明或者文化了，他们连吃东西都是茹毛饮血的。你们看为什么西方人吃牛排经常喜欢吃半生不熟的，就是因为他们的祖辈其实也是这么吃的。”
    “但凡是出国生活过的人都知道，西方真的没有什么好吃的东西，唯一能够拿得出手的也就是法餐和意大利美食了，但就算是这两个国家的东西，你拿来和中餐比，那也绝对是降维打击。”
    “我至今都还记得有一个美食节目，之前在国外很火，结果有一期突然有一个我们国家的小伙子去参加，直接碾压了，导致那个节目都办不下去了。”
    见郑月对这个话题似乎还挺有兴趣的，徐文接着说道：“不仅仅是菜品本身，其实就连我们的烹饪技巧也是绝对碾压西方的。”
    “如果你对西方的厨师有了解，你就会发现他们几乎每个人都会有一套自己的工具。这些工具平铺开来大大小小十几把刀，有的拿来切菜、有的拿来切肉、有的拿来挑筋之类的。”
    “这种东西你说好听一点叫作严谨细致，但是说难听一点就叫差生文具多，你看我们国内的那些大厨做饭，除了一些比较复杂和特殊的菜品，你什么时候见过这些大厨用菜刀以外的工具？不都是一把菜刀直接将所有的食材都给处理完吗？”
    “光是从刀的运用上你就能看出来，其他国家和我们国家的餐饮文化水平相差有多远。所以对于我来说，无论是中餐还是西餐，其实都一样，因为我们已经在这方面无敌了，你懂我的意思吧？”
    郑月能够明白徐文的意思。
    之所以说都一样，就是因为徐文觉得中餐已经碾压所有的西餐了。
    你西餐有的所有烹饪技法，我中餐都有。
    既然我都有，那还分什么中西，不都一样嘛。
    (本章完)

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